Farklı Tatlı Tarifleri

1. Çikolatalı Lava Kek

Çikolatalı lava kek, yoğun çikolata aroması ve akışkan iç yapısıyla tatlıseverlerin vazgeçilmezi olmuştur. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, hem özel günlerde hem de sıradan bir akşam yemeğinin tatlısı olarak tercih edilebilir.

Malzemeler:

• 100 gr bitter çikolata
• 100 gr tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz

Yapılışı:
İlk olarak fırınınızı 200 dereceye ısıtın. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, ardından erimiş çikolata ve tereyağını ekleyin. Son olarak unu ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Karışımı, yağlanmış kek kalıplarına dökün ve 12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca 1-2 dakika bekleyip kalıptan çıkarabilirsiniz. Sıcak servis yapmayı unutmayın!

2. Zeytin Yağlı Şekerpare

Şekerpare, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Ancak zeytin yağlı versiyonu hem sağlıklı hem de hafif bir alternatif sunar. Hem çay saatlerine hem de özel günlere uygun olan bu tatlı, ağızda dağılan dokusuyla tam not alır.

Malzemeler:

• 250 gr zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 su bardağı un
• Şerbet için:
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayın; su, şeker ve limonu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Hamur için zeytinyağını, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına parmağınızla bastırarak açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca sıcak tatlıyı soğuk şerbetle buluşturun ve servise hazır hale getirin.

3. Hindistan Cevizli Kumpir Tatlısı

Kumpir tatlısı, özellikle çocukların ilgisini çeken eğlenceli bir tatlıdır. Hindistan cevizi ile zenginleştirildiğinde hem lezzet hem de görünüm açısından dikkat çeker. Parti ya da özel kutlamalarda sunulabilecek harika bir tatlıdır.

Malzemeler:

• 5 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 100 gr tereyağı
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı kakao

Yapılışı:
Patatesleri haşlayın ve ezin. Süt, tereyağı, hindistan cevizi ve toz şekeri ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Elde edilen karışımı küçük kâselere yerleştirip üzerini kakao ile kaplayın. Buzdolabında en az 1 saat bekletin ve soğuk servis edin. Üzerini hindistan cevizi ile süslemeyi unutmayın!

4. Şeftali ve Ricotta Peynirli Tart

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan şeftali, bu tartta en güzel şekilde değerlendirilir. Ricotta peyniri ile birleşince hem hafif hem de lezzetli bir tatlı elde edilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif!

Malzemeler:

• 1 paket tart hamuru
• 400 gr ricotta peyniri
• 2 adet şeftali
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:
Tart hamurunu açıp tart kalıbına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Ricotta peyniri, bal, vanilin ve limon suyunu bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımı tart hamurunun üzerine dökün. Şeftalileri dilimleyip üzerine yerleştirin. Tekrar fırına verip 25 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.