Evde Krep Yapımı Nefis Yemek Tarifleri

Krep Nedir? Krepin Tarihçesi

Krep, ince ve düz bir hamur pişirilerek hazırlanan, genellikle kahvaltılarda ya da tatlılarda tercih edilen bir yiyecektir. Fransa kökenli olan krepler, özellikle “crêpe” adıyla bilinir. İlk kez 13. yüzyılda Breton bölgesinde yapılmaya başlanan krepler, zamanla dünyanın dört bir yanında popüler hale gelmiştir. Krep hamuru, un, süt, yumurta ve tuz ile hazırlanırken, pişirme sırasında genellikle tereyağı kullanılır. Krepin özelliği, ince yapısı sayesinde hem tatlı hem de tuzlu malzemelerle doldurulabilmesidir. Krepler, sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine, tatlılardan atıştırmalıklara kadar geniş bir yelpazede tüketilir.

Krep Tarifi: Temel Krep Hamuru Nasıl Yapılır?

Krep yapmanın temelinde iyi bir hamur hazırlamak yatar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz temel krep tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak, unu geniş bir karıştırma kabına alın. Unun ortasında bir havuz açın ve yumurtaları kırın.
2. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve bir çırpıcı veya mikserle karıştırmaya başlayın. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Tuzu ve isteğe bağlı olarak sıvı yağı ekleyin. Hamuru bir kenarda yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin. Bu, kreplerin daha elastik ve hafif olmasını sağlar.
4. Dinlendirdiğiniz hamuru bir tavaya dökün. Tavayı önceden ısıtıp biraz yağlayarak hamuru ince bir tabaka halinde yayın. Her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin. Pişen krepleri bir tabağa alın ve üzerini bir örtü ile kaplayarak sıcak tutun.

Bu temel krep tarifi ile hem tatlı hem de tuzlu krepler hazırlayabilirsiniz.

Tatlı Krep Tarifleri: Farklı Doldurma Önerileri

Tatlı krepler, kahvaltı veya atıştırmalık olarak harika bir seçenektir. İşte çeşitli tatlı krep doldurma önerileri:

Çikolatalı Krep:

Kreplerin içerisine çikolata sosu veya çikolata kreması ekleyerek harika bir tat elde edebilirsiniz. Pişirdiğiniz krepin bir tarafına çikolata sürüp, diğer tarafı ile kapatın. Üzerine pudra şekeri serpip, dilediğiniz meyve ile servis yapabilirsiniz.

Meyveli Krep:

Krepin içine dilimlenmiş muz, çilek veya yaban mersini ekleyebilirsiniz. Krepin içerisine bir miktar krem şanti veya yoğurt koyarak meyvelerle karıştırabilirsiniz. Üzerine bal veya akçaağaç şurubu dökerek tatlandırmayı unutmayın.

Kremalı Krep:

Krepin içine mascarpone peyniri veya labne peyniri koyarak zengin bir tat elde edebilirsiniz. Peynirin üzerine vanilya ve şeker ekleyip karıştırarak krepi doldurabilirsiniz. Dilerseniz üzerine çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.

Reçelli Krep:

Kreplerin içine dilediğiniz meyve reçelini ekleyerek lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Pişirdiğiniz krepin ortasına bir miktar reçel koyun ve katlayarak servis yapın. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Tuzlu Krep Tarifleri: Alternatif Doldurma Seçenekleri

Tuzlu krepler, ana yemek olarak da tüketilebilecek harika bir alternatiftir. İşte bazı tuzlu krep tarifleri:

Kaşar Peynirli Krep:

Krepin içine rendelenmiş kaşar peyniri koyarak enfes bir tat elde edebilirsiniz. Pişirdiğiniz krepi ikiye katlayarak peynir eriyene kadar pişirin. Yanında domates sosu ile servis edebilirsiniz.

Ispanaklı Krep:

Haşlanmış ve doğranmış ıspanakları beyaz peynir ile karıştırarak kreplerin içine koyabilirsiniz. İster katlayarak, ister rulo yaparak sunabilirsiniz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile lezzetlendirmek harika bir dokunuş olacaktır.

Etli Krep:

Krepin içine kıymalı harç koyarak doyurucu bir seçenek oluşturabilirsiniz. Kıymayı soğan ve baharatlarla kavurup kreplere ekleyin. İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup fırınlayarak da servis yapabilirsiniz.

Mantarlı Krep:

Sotelediğiniz mantarları kreplerin içine yerleştirerek lezzetli bir alternatif elde edebilirsiniz. Mantarları soğan ve sarımsakla birlikte soteleyip kreplere koyduktan sonra üzerine krema ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Krepleri Sunma ve Dekorasyon Önerileri

Krepleri hazırladıktan sonra sunum aşaması da oldukça önemlidir. İşte kreplerinizi daha çekici hale getirmek için bazı dekorasyon önerileri:

Renkli Sunum:

Krepleri çeşitli meyvelerle süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Dilerseniz meyveleri dilimleyip kreplerin üzerine yerleştirebilir ya da yanına bir tabak dolusu meyve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çikolata sosu veya karamel sosu ile damak zevkinize uygun bir tatlandırma yapabilirsiniz.

Özel Tabaklar ve Servis:

Krepleri özel tabaklarda sunarak şıklık katabilirsiniz. Renkli veya desenli tabaklar, kreplerinizin görünümünü zenginleştirecektir. Ayrıca, farklı boyutlardaki krepleri üst üste koyarak katmanlı bir sunum oluşturabilirsiniz.

Farklı Soslar:

Kreplerin yanında sunabileceğiniz çeşitli soslar hazırlayarak lezzetleri daha da çeşitlendirebilirsiniz. Yoğurtlu soslar, acılı soslar veya tatlı soslar kreplere farklı bir tat katacaktır. Sosları küçük sosluklarda sunmak görsel olarak da etkileyici olacaktır.