Evde Basit Çorba Tarifleri

Çorbalar, birçok kültürde sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem besleyici hem de doyurucu olan çorbalar, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtır. Evde basit çorba tarifleriyle, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak oldukça kolay. Bu yazıda, farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz pratik çorba tariflerini bulabilirsiniz. Hem zaman hem de malzeme açısından tasarruf etmek istiyorsanız, bu tarifler tam size göre!

1. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının klasiklerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay bir tarif arıyorsanız, mercimek çorbası tam size göre. İşte basit bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Limon (servis için)

Hazırlık Aşaması:

1. Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
5. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
6. Pişen çorbayı blenderdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
7. İsteğe göre limon suyu ekleyerek servis yapın.

Mercimek çorbanız hazır! Sıcak servis yaparak, yanına limon dilimleriyle sunabilirsiniz. Besleyici ve doyurucu bu çorba, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak.

2. Domates Çorbası

Domates çorbası, yazın taze domateslerle, kışın ise konserve domateslerle yapabileceğiniz hafif bir çorbadır. Kıvamı ve lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bir tarif:

Malzemeler:

• 4-5 adet olgun domates (veya 1 kutu konserve domates)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber, taze fesleğen (isteğe bağlı)
• Rende parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Aşaması:

1. Domatesleri kabuklarıyla birlikte rendeleyin veya küçük doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 5-10 dakika pişirin. Domatesler suyunu salmaya başlayacaktır.
4. Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Çorbayı 15 dakika daha pişirin. İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz, bu pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
6. Servis sırasında üzerine taze fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.

Domates çorbanız hazır! Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle yanında kızarmış ekmekle harika gider.

3. Sebze Çorbası

Evde bulunan her türlü sebze ile yapabileceğiniz sebze çorbası, besleyici ve hafif bir seçenektir. Hangi sebzeler varsa kullanarak, tamamen sizin damak tadınıza uygun bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, taze baharatlar (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

1. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. Doğranmış havuç, kabak ve patatesi ekleyin. 5-10 dakika daha kavurun.
3. Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
5. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz üzerine taze baharatlar ekleyebilirsiniz.

Sebze çorbanız hazır! Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu çorba, yanına ekmekle birlikte harika bir öğün olur.

4. Tarator Çorbası

Tarator çorbası, ferahlatıcı ve farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Yoğurt, salatalık ve cevizle hazırlanan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için mükemmeldir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 2-3 dal taze nane (isteğe bağlı)
• Tuz
• Su

Hazırlık Aşaması:

1. Salatalığı rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve bir kenara alın.
2. Yoğurdu bir kaba alın, üzerine rendelenmiş salatalığı ekleyin.
3. Ceviz içini de ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Karışımın kıvamına göre su ekleyerek inceltebilirsiniz.
4. Son olarak, isteğe bağlı olarak taze nane ekleyin ve karıştırın.

Tarator çorbanız hazır! Buzdolabında soğutulup servis edilebilir, yanında kraker veya pide ile harika gider.