Etli Bamya Çorbası Tarifi

Etli bamya çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli çorbalardan biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Bu yazıda, etli bamya çorbasının tarifini detaylarıyla birlikte paylaşacağız.

Etli Bamya Çorbası Nedir?

Etli bamya çorbası, bamya ve etin birleşimiyle hazırlanan, genellikle sıcak servis edilen bir çorbadır. Bamyalar, vitamin ve mineral açısından zengin olmalarıyla bilinirken, etler ise proteini artırarak çorbanın doyuruculuğunu artırır. Bu çorba, özellikle yöresel yemeklerde sıkça yer bulur ve birçok kişi için çocukluk anılarını canlandıran bir lezzettir.

Malzemeler

Etli bamya çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 300 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• 1 limonun suyu
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Bir avuç taze nane (isteğe bağlı)

Etli Bamya Çorbası Nasıl Yapılır?

Etli bamya çorbasını hazırlamak oldukça kolaydır. İlk olarak, bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonrasında, ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ilave edin ve tuz, karabiber ile birlikte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra bamyaları ve limon suyunu ekleyin. Çorbanız kaynarken, toz şekerle asidik tadını dengeleyin. Çorbanız pişerken, bamyaların fazla yumuşamasına dikkat edin.

Servis Önerileri

Etli bamya çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine taze nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında limon dilimleriyle servis etmek, çorbanızın tadını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, pilav veya yoğurt ile birlikte sunmak, çorbanızın yanında güzel bir tamamlayıcı olacaktır.

Sonuç

Etli bamya çorbası, lezzeti ve besleyici özelliği ile sofralarınıza renk katacak bir tarif. Taze bamyalarla yapılan bu çorba, hem sağlıklı bir seçenek hem de ailecek keyifle tüketilebilecek bir lezzet. Dilerseniz çorbanızın içerisine farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!