Elmalı Turta Tarifi Kolay

Elmalı turta, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İçindeki taze elmalar ve tarçın kokusu, herkesi mest ederken, hafif hamuru ile de damaklarda iz bırakır. Bu yazıda, pratik ve kolay bir elmalı turta tarifi vereceğiz. Ailelerin vazgeçilmezi olacak bu tarifi adım adım takip ederek, siz de harika bir tatlı yapabilirsiniz. Üstelik malzemeleri bulmak da oldukça kolay. Hazırsanız, elmalı turta yapımına başlayalım!

Elmalı Turta İçin Gerekli Malzemeler

Elmalı turta yapmak için öncelikle gereken malzemeleri hazırlamak önemlidir. İşte bu lezzetli tatlı için ihtiyaç duyacağınız malzemelerin listesi:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı süt
• 3-4 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• İsteğe göre pudra şekeri (servis için)

Bu malzemeler, ortalama 8-10 kişilik bir elmalı turta yapmanızı sağlayacaktır. Eğer daha büyük bir turta yapmak isterseniz, malzeme miktarını orantılı bir şekilde artırabilirsiniz.

Elmalı Turta Yapılışı

Elmalı turta yapımı oldukça basit ve pratiktir. Şimdi, adım adım bu tatlının nasıl hazırlandığına bakalım:

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, elmalı turta hamurunu hazırlamak için un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri bir kabın içine alarak karıştırın. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin. Hamurunuzun kıvamı için, tereyağını un karışımına yedirerek ufak ufak parçalar oluşturun. Ardından yumurtayı ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi sırasında sütü yavaş yavaş ekleyerek hamuru bir araya getirin. Hamurunuz ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

Adım 2: Elmaları Hazırlama

Hamuru yoğurduktan sonra, elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kesilmiş elmaları bir kabın içine alarak üzerine tarçını ekleyin. Eğer ceviz kullanacaksanız, cevizleri de iri parçalar halinde doğrayarak elmaları ile karıştırın. Bu karışımı, elmaların lezzetini artıracak ve turtanıza güzel bir doku katacaktır.

Adım 3: Turtanın Şeklini Verme

Hazırladığınız hamuru iki parçaya ayırın; bir parça hamuru turta tepsisinin tabanını kaplayacak şekilde açın. Hamuru açarken un serpmeyi unutmayın ki hamur yapışmasın. Açtığınız hamuru yağladığınız turta tepsisine yerleştirin. Hamurun kenarları biraz yüksek olmalıdır. Daha sonra elmalı karışımı, açtığınız hamurun üzerine eşit bir şekilde yerleştirin. İkinci parça hamuru da açarak, elmaların üzerine kapatın. Kenarları birleştirip, çatalla hamurun üzerine delikler açarak buhar çıkışını sağlayın.

Adım 4: Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, elmalı turtayı yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Hamurun üstü güzelce altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra turtayı fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra üzerine isteğe göre pudra şekeri serpebilirsiniz.

Elmalı Turta Servis Önerileri

Elmalı turta, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak servis edildiğinde yanında bir top vanilyalı dondurma ile muhteşem bir uyum sağlar. Soğuk servis edildiğinde ise çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, turtanızı dilimledikten sonra üzerine taze krem şanti ekleyerek, sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinize sunarken, dilimlerinizi güzel bir tabakta servis etmek, görsel açıdan da dikkat çekecektir.

Elmalı Turta ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular

Elmalı turta yapımı hakkında sıkça sorulan bazı sorular ve cevapları şöyle:

1. Elmalı turta hamuru ne kadar süre dinlendirilmelidir?

Elmalı turta hamurunu yoğurduktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmeniz önerilir. Bu, hamurun daha iyi bir kıvam almasını sağlar ve açarken zorlanmazsınız.

2. Hangi elmalar turta için daha uygun?

Turta için genellikle ekşi elmalar tercih edilir. Granny Smith elması, tartışmasız en iyi seçimdir; çünkü piştikçe şekilini korur ve lezzetiyle harika bir denge oluşturur.

3. Elmalı turta dondurulabilir mi?

Evet, elmalı turta dondurulabilir. Pişirmeden önce hamuru ve elma harcını dondurmak, pişirdikten sonra da dilimlenmiş halde dondurmak mümkündür. Turtayı dondurduktan sonra, kullanmadan önce buzdolabında bir gece bekletip çözülmesini sağlayabilirsiniz.

4. Elmalı turta için başka hangi baharatlar kullanılabilir?

Tarçının yanı sıra, zencefil ve muskat cevizi de elmalı turta yapımında kullanabilirsiniz. Bu baharatlar, turtaya farklı bir aroma katacaktır.