Elmalı Rulo Kek Tarifi

Elmalı rulo kek, hafif yapısı ve enfes tadıyla tatlı krizlerinizi anında çözecek bir lezzet. Özellikle elmanın taptaze aroması, tarçın ve vanilya ile birleşince ortaya muhteşem bir tat çıkıyor. Hem çay saatlerinizde hem de özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu kek, görselliğiyle de göz dolduruyor. Bu yazıda, adım adım elmalı rulo kek tarifini ve yapımının inceliklerini öğreneceksiniz.

Elmalı Rulo Kekin Malzemeleri

Elmalı rulo kek yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Aşağıda, kekin hazırlanması için gereken tüm malzemeleri listeledik:

• 4 adet orta boy elma (tercihen Granny Smith)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz

Ek olarak, üzerini süslemek için toz şeker ve tarçın karışımı kullanabilirsiniz. Elmalı rulo kekin lezzetini artırmak için, iç harcına ceviz veya fındık eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Elmalı Rulo Kekin Yapılışı

Elmalı rulo kek yapım aşamaları, dikkatlice uygulandığında oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. Elmaların Hazırlanması

İlk olarak, elmaları soyup, ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmaları ince ince dilimleyin. Bir kabın içinde, dilimlenmiş elmaları 1 tatlı kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı toz şeker ile harmanlayın. Bu karışımın biraz beklemesi, elmaların sulanmasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması

Ayrı bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın beyazlaşıp krema kıvamına gelmesini sağlayın. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurunuzun pürüzsüz olmasına dikkat edin.

3. Kekin Pişirilmesi

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazırlayın. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve üzerine önceden hazırladığınız elma karışımını eşit bir şekilde yayın. Kekin üzerini, kalan hamur ile kaplayarak spatula yardımıyla düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

4. Rulo Yapma Aşaması

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerine alın. Kekin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kekinizi bir mutfak bezinin üzerine ters çevirin. Bez yardımıyla kekinizi dikkatlice rulo yapın. Rulo şekli aldıktan sonra, 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu aşama, kekin daha iyi şekil almasını sağlar.

Elmalı Rulo Kekin Püf Noktaları

Elmalı rulo kekin tarifini uygularken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. İşte bunlardan bazıları:

• Elma Seçimi: Kekin lezzeti, kullanılan elmanın cinsine bağlıdır. Ekşi elmalar tercih ederek kekin daha dengeli bir tat almasını sağlayabilirsiniz.
• Unun Elekten Geçirilmesi: Unun elekten geçirilmesi, kek hamurunun daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
• Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması: Yumurtalar ve şekerin iyi çırpılması, kekin kabarmasını sağlar. Bu aşamada acele etmeyin.
• Fırın Kontrolü: Her fırın farklıdır. Kekinizi pişirirken mutlaka kontrol edin, aşırı pişirme kekin kurumasına sebep olabilir.

Elmalı Rulo Kekin Servisi ve Sunumu

Elmalı rulo kek, sunum açısından da oldukça şık bir tatlıdır. Kekiniz dinlendikten sonra, dilimleyin ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine toz şeker ve tarçın karışımı serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapmak, lezzetini daha da artıracaktır. Misafirlerinize sunarken, dilimlerinizi dikkatlice yerleştirerek, görsel açıdan da zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Sonuç

Elmalı rulo kek, herkesin beğeneceği pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşacağınız bu nefis tarifi, dilediğiniz her an kolayca hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!