Elmalı Kurabiye Tarifi Kıyır Kıyır

1. Elmalı Kurabiye Nedir?

Elmalı kurabiye, ince ve kıyır kıyır bir hamurun içerisine yerleştirilen, tatlı ve aromatik elma dilimleriyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu lezzet, genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilir. Elmanın doğal tatlılığı, tarçın ve ceviz ile harmanlandığında, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem evde kolayca yapılabilmesi hem de sıcak veya soğuk olarak servis edilebilmesi açısından tercih edilmektedir.

2. Elmalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Elmalı kurabiye hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basittir. Temel olarak un, tereyağı, toz şeker ve elma gibi malzemeler kullanılır. Tarçın ve ceviz de eklenerek tarife lezzet katılabilir. İşte gerekli malzemelerin listesi:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet büyük boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 50 gram ceviz (isteğe bağlı)
• Tuz

3. Elmalı Kurabiye Yapılışı

Elmalı kurabiye yapmak oldukça keyifli bir süreçtir. Öncelikle hamurun hazırlanmasıyla başlanır. Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve bir tutam tuz geniş bir kapta iyice yoğrulur. Hamurun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır. Hamur dinlenirken elmalar soyulur, rendelenir veya ince dilimler halinde doğranır. Tarçın ve ceviz eklenerek güzel bir harç elde edilir. Dinlenmiş hamur, küçük bezeler halinde açılır ve içine elmalı harç konularak kapatılır. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

4. Elmalı Kurabiye Servisi ve İpuçları

Pişen elmalı kurabiyeler, fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğumaya bırakılır. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Kurabiyelerin daha kıyır kıyır olması için hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Ayrıca, elma harcının fazla sulu olmamasına dikkat edilmelidir. Bu tarif, çay saatleri için harika bir atıştırmalık olmanın yanı sıra misafirler için de ideal bir ikramdır.