Dikdörtgen Borcamda Haşhaşlı Revani Nefis Yemek Tarifleri

Haşhaşlı Revani Nedir?

Haşhaşlı revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlı, genellikle irmik ve yoğurtla yapılan bir kekin üzerine şerbet dökülerek hazırlanır. Haşhaş, revaniye özel bir tat ve kıvam kazandırırken, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Haşhaş, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemine yardımcı olurken, aynı zamanda cilt sağlığına da katkıda bulunur. Geleneksel revani tariflerine haşhaş eklenmesi, bu tatlının özgün ve zengin bir lezzet deneyimi sunmasını sağlar.

Malzemeler

Haşhaşlı revani hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 limonun suyu (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Bu malzemelerle lezzetli ve kıvamlı bir haşhaşlı revani hazırlayabilirsiniz. Kullanacağınız haşhaşın taze olmasına dikkat etmeniz, tatlınızın lezzetini artıracaktır.

Revani Nasıl Yapılır?

Haşhaşlı revani yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve işleme hazır hale getirin. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Şerbet Hazırlama

Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbet kıvam aldığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Şerbetin soğuması, keki şerbetlerken daha iyi emmesini sağlayacaktır.

2. Kek Hamurunu Hazırlama

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle yumurtaları ve şekeri, rengi açılana kadar çırpın. Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve vanilini ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Diğer bir kasede irmik, un, kabartma tozu ve haşhaşı karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Hamur hazır olduğunda, yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.

3. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekinizi yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkan kekin üzerine hemen soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin keke iyice emmesi için bir süre bekleyin.

4. Servis Hazırlığı

Revani soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz. Haşhaşlı revani, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir tatlıdır.

Haşhaşlı Revani İçin Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle malzemelerinizi mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Yumurta ve yoğurdun soğuk olması, hamurun kıvamını olumsuz etkileyebilir. Şerbeti dökmeden önce kekin iyice soğuması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerini kapatmadan şerbeti dökmeniz, kekin üzerindeki kabuklanmayı önleyecektir. Revaniyi bir gece buzdolabında dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar ve lezzetini artırır.

Sonuç

Haşhaşlı revani, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edebileceğiniz haşhaşlı revaniyi, adım adım tarifimizi takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!