Değişik Sulu Yemek Tarifleri

Sulu yemekler, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemekler, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler sunabilir. Bu yazımızda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz değişik sulu yemek tariflerini paylaşacağız. Hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getiren tarifler arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

1. Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Enginar, sağlık açısından son derece faydalı bir sebzedir. Zeytinyağlı Enginar, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, hem sağlıklı bir alternatif sunar hem de zeytinyağının ve limonun ferahlatıcı tadıyla birleşerek muhteşem bir lezzet oluşturur.

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• Bir avuç bezelye (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

1. Öncelikle, enginarların dış yapraklarını temizleyin ve iç kısımlarını limon suyu ile ovalayın, böylece kararmalarını önlemiş olursunuz.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Enginarları tencereye yerleştirin. Üzerine suyu, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin.
4. Bezelyeleri de ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Yemek piştikten sonra soğuması için bir kenarda bekletin. Servis yaparken maydanoz ile süsleyin.

2. Kıymalı Sebze Yemeği

Kıymalı sebze yemeği, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunar. Farklı sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, hem besin değerleri açısından zengin hem de lezzetli bir seçenek oluşturur. Özellikle çocuklar için sebze yedirmek konusunda da oldukça etkili bir yöntemdir.

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı

1. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
3. Küp doğranmış patates, havuç ve kabakları ekleyin. Salçayı da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
4. Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
5. Yemek piştikten sonra sıcak olarak servis edin.

3. Tavuklu Nohut Yemeği

Tavuklu nohut yemeği, zengin protein içeriği ile hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle nohutun faydaları ile birleştiğinde, harika bir yemek ortaya çıkar. Misafirleriniz için de şık bir sunum yapabileceğiniz bu yemek, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak.

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir dal taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Tavuğu küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
2. Tavuk parçalarını ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Salçayı ilave edin, ardından nohutları ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
4. Su, tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
5. Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine taze kekik serpiştirebilirsiniz.

4. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Yapımı oldukça basit olan mercimek çorbası, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

1. Mercimekleri bir kenarda duruladıktan sonra bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
2. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve havucu ekleyip kavurun. Son olarak sarımsakları ekleyin.
3. Kavurduğunuz sebzeleri mercimeklerin olduğu tencereye ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ekleyerek kaynamaya devam edin.