Değişik Poğaça Tarifleri

Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya misafirliklerde sıklıkla tercih edilen poğaçalar, farklı malzemelerle zenginleştirildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Bu yazıda, birbirinden değişik ve lezzetli poğaça tariflerini bulacak, her bir tarifin nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde öğreneceksiniz.

1. Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli poğaça, klasik lezzetlerden biridir ve her yaştan insanın beğenisini kazanır. İçerisindeki peynir ile yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olan bu poğaça, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır.

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 100 gram margarin veya tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle, bir kabın içerisine sütü, mayayı, tuzu ve zeytinyağını koyarak iyice karıştırın. Karışımın mayalanması için 5-10 dakika bekleyin.
2. Ayrı bir kapta unu eleyin. Üzerine erimiş margarini ekleyin ve karıştırın. Ardından, mayalı karışımı ekleyin ve yoğurun.
3. Hamur kıvamına geldikten sonra, üzerine nemli bir bez örtün ve yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamur kabaracaktır.
4. Kabaran hamuru unlanmış bir zemine alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
5. Hamurun ortasına peynir karışımını yerleştirip kenarlarını kapatın. Dilediğiniz şekilde şekil verin.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

2. Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli poğaça, hem tuzlu hem de zeytin severler için ideal bir atıştırmalıktır. Zeytinlerin vereceği lezzet ile poğaçanın kıvamı birleşince harika bir sonuç elde edilir.

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram yeşil veya siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)

Hazırlık Aşaması

1. Bir kabın içerisine sütü, mayayı, tuzu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra 10 dakika bekletin.
2. Unu bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Mayalı karışımı ekleyin ve yoğurun.
3. Hamur haline gelen karışımın içine doğranmış zeytinleri ekleyin ve tekrar yoğurun.
4. Hamuru üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamur kabaracaktır.
5. Kabaran hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Şekil vermek isterseniz, hamuru açıp içine zeytin koyarak kapatabilirsiniz.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.
7. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

3. Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli poğaça, özellikle çocuklar tarafından çok sevilen bir tarif. İçinde patates ve baharatlar bulunan bu poğaça, lezzetiyle aklınızı başınızdan alacak.

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Bir kaba sütü, mayayı ve tuzu ekleyin. 10 dakika bekleyin ve mayanın aktifleşmesini sağlayın.
2. Unu geniş bir kapta eleyin. Üzerine eritilmiş tereyağını ve mayalı karışımı ekleyin. Yoğurun.
3. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
4. Bu arada haşlanmış patatesleri ezip, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
5. Kabararak dinlenen hamurdan parçalar koparın ve avuç içinde açın. Ortasına patates karışımını yerleştirip kenarlarını kapatın.
6. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
7. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

4. Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı poğaça, doyurucu ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. İç harcı ile dikkat çeken bu poğaça, misafirlerinizi etkileyecek.

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 100 gram margarin (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (doğranmış)
• Karabiber, tuz, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle bir tavada doğranmış soğanları biraz kavurun. Üzerine kıymayı ekleyin ve pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
2. Bir kabın içerisine süt, maya, tuz ve margarini ekleyip karıştırın. 10 dakika bekletin.
3. Unu geniş bir kapta eleyin. Mayalı kar