Değişik Makarna Sosları Nefis Yemek Tarifleri

Makarna, dünya genelinde sevilen ve farklı şekillerde hazırlanabilen bir yemektir. Ancak makarnayı lezzetli kılan şey, onu tamamlayan soslardır. Bu yazıda, farklı damak zevklerine hitap eden değişik makarna soslarını keşfedeceğiz. Her bir sos tarifi, evde kolayca yapılabilir ve makarnalarınıza bambaşka bir tat katabilir.

1. Domates Bazlı Sos Tarifleri

Domates, makarna soslarının en temel ve en çok tercih edilen malzemelerinden biridir. Taze domateslerin yanı sıra konserve domateslerle de hazırlayabileceğiniz birçok farklı sos tarifine sahibiz. İşte, klasik domates sosunun yanı sıra, daha değişik tatlar arayanlar için birkaç öneri:

1.1. Klasik Domates Sosu

Klasik domates sosu, her türlü makarnayla uyum sağlar. Malzemeler:

• 4 adet büyük boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Fresk fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Taze domatesleri rendeleyerek tavaya ekleyin ve karıştırın. Sosu kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyerek servis yapın.

1.2. Acılı Domates Sosu

Acı sevenler için ideal bir sos. Malzemeler:

• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1-2 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı: Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış sarımsakları ve kırmızı biberi ekleyin. Biber yumuşadıktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin ve pul biberi de ilave edin. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Tuz ekleyerek karıştırın ve makarnanın üzerine dökün.

2. Krema Bazlı Sos Tarifleri

Krema bazlı soslar, makarnalarınıza zengin bir lezzet katmak için mükemmel bir seçenektir. İşte kremalı sos tarifleri:

2.1. Alfredo Sosu

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan Alfredo sosu, makarnanın üzerine muhteşem bir krema lezzeti katar. Malzemeler:

• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Tereyağını bir tavada eritin, ardından kremayı ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte birkaç dakika pişirdikten sonra rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Peynir eridikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. Makarnanızın üzerine dökerek servis yapın.

2.2. Mantarlı Krema Sosu

Bu sos, mantar sevenler için harika bir seçenektir. Malzemeler:

• 200 gr mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı krema
• 1 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Tereyağını tavada eritip doğranmış sarımsağı ekleyin. Ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin ve soteleyin. Mantarlar suyunu saldıktan sonra krema ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak makarnanın üzerine dökün.

3. Peynir Bazlı Sos Tarifleri

Peynir, makarnalara eşsiz bir lezzet katmanın yanı sıra krema ile birleşince de harika soslar oluşturur. İşte peynir bazlı sos tarifleri:

3.1. Gorgonzola Sosu

Bu sos, özellikle mavi peynir sevenler için mükemmeldir. Malzemeler:

• 150 gr Gorgonzola peyniri
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber

Hazırlanışı: Tereyağını bir tavada eritin, üzerine kremayı ekleyin. Gorgonzola peynirini ekleyerek karıştırın. Peynir eridikten sonra karabiber ile tatlandırın ve makarnanın üzerine dökün.

3.2. Feta Peynirli Sos

Feta peyniri, salatalarda ve makarnalarda harika bir lezzet sunar. Malzemeler:

• 100 gr feta peyniri
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Taze nane veya maydanoz

Hazırlanışı: Feta peynirini bir kasede ezin, üzerine zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek makarnanın üzerine dökün.

4. Sağlıklı ve Vegan Sos Tarifleri

Son yıllarda vegan ve sağlıklı beslenme trendleri, makarna sosları dünyasına da yansıdı. İşte, bitkisel bazlı sağlıklı sos tarifleri:

4.1. Avokado Sosu

Avokado, sağlıklı yağlar açısından zengin bir meyvedir ve makarnalarda harika bir sos haline gelir. Malzemeler:

• 2 adet olgun avokado
• 1 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Avokadoları bir kasede ezin, sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak makarnanın üzerine dökün.

4.2. Kabak Sosu

Kabak, hafif ve besleyici bir seçenektir. Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2 diş sarımsak