Değişik Çorba Tarifleri Resimli

Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, sağlıklı bir başlangıç veya ana öğün olarak tüketebileceğimiz çorbalar, farklı malzemeler ve tariflerle zenginleştirilebilir. Bu yazıda, birbirinden değişik ve lezzetli çorba tariflerini resimlerle birlikte sizlere sunacağız. Her biri özgün ve farklı tatlar arayanlar için ideal olan bu tariflerle sofralarınızı şenlendirin!

1. Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı mantar çorbası, hem lezzetiyle hem de kıvamıyla damakları şenlendiren bir tarif. Mantarın doğal aroması, krema ile birleşince muhteşem bir çorba ortaya çıkıyor. İşte bu nefis çorbanın tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

1. Öncelikle mantarları iyice yıkayıp doğrayın. Soğan ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
2. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun. Ardından doğradığınız mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Çorbanız piştikten sonra bir blendırla püre haline getirin. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis ederken maydanoz ile süsleyin.

2. Tarator Çorbası

Geleneksel bir Türk mezesi olan tarator, bu kez çorba formuna bürünüyor. Yoğurt, ceviz ve sarımsak ile zenginleştirilen bu çorba, serinletici ve lezzetli bir alternatif sunuyor.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Nane (süsleme için)

Yapılışı:

1. Ceviz içlerini bir mutfak robotunda çekin. Sarımsakları da ezin.
2. Bir kasede yoğurdu, çekilmiş cevizleri, ezilmiş sarımsakları ve suyu karıştırın.
3. Tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağını da ekleyebilirsiniz.
4. Çorbanızı buzdolabında bir süre soğutun. Soğuduktan sonra servis edin.
5. Üzerine nane serperek süsleyin.

3. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. İşte lezzetli bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

1. Mercimekleri bol su ile yıkayın. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Doğradığınız havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Salçayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından mercimekleri ekleyin.
5. Su ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
6. Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.

4. Balkabağı Çorbası

Balkabağı, özellikle sonbahar ve kış aylarında sıkça tüketilen bir sebzedir. Balkabağı çorbası, hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, misafirlerinizi etkileyecek bir tarif.

Malzemeler:

• 500 gram balkabağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 çay bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Üzerine çıtır kruton (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Balkabağını soyup küp şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsakları da ince ince doğrayın.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
3. Doğranmış balkabağını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
4. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
5. Pişen çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Krema ekleyin ve karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz servis yaparken üzerine çıtır kruton ekleyebilirsiniz.