Çok Kolay Krep Tarifi

Krep, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen pratik ve lezzetli bir seçenektir. İster tatlı ister tuzlu olarak hazırlanabilen bu yumuşak hamur işi, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek damak tadınıza uygun hale getirilebilir. Bu yazıda, adım adım uygulayabileceğiniz çok kolay bir krep tarifi paylaşacağız. Ayrıca, krep yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını ve farklı krep çeşitlerini de ele alacağız.

Malzemeler

Krep yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemelerin listesi:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (artı pişirme için biraz daha)

Bu malzemelerle yaklaşık 8-10 adet krep elde edebilirsiniz. Malzeme miktarını artırarak daha fazla krep yapmanız mümkün. Ayrıca, malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz, çünkü taze malzemeler lezzeti artıracaktır.

Krep Hamurunun Hazırlanışı

Krep hamurunu hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. Malzemeleri Karıştırın: Öncelikle un, süt, yumurta, tuz ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabında bir araya getirin. Öncelikle un ve tuzu karıştırarak başlayabilirsiniz. Ardından yumurtaları ve sütü ekleyin.
2. Çırpın: Tüm malzemeleri bir çırpıcı veya mikser ile iyice karıştırın. Hamurun pürüzsüz ve akışkan bir kıvama gelmesi gerekiyor. Eğer hamurunuz çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
3. Dinlendirin: Hazırladığınız hamuru 15-30 dakika kadar dinlendirin. Bu, unun sıvıyı emmesini sağlar ve daha lezzetli krepler elde etmenize yardımcı olur.

Hamurun dinlenmesi sırasında, tavayı ısıtmak için hazırlıklara başlayabilirsiniz.

Krepleri Pişirme Yöntemi

Krep pişirmek için uygun bir tavaya ihtiyacınız var. Yapışmaz bir tava tercih ederseniz, kreplerin yapışmadan pişmesi daha kolay olacaktır. İşte krepleri pişirme adımları:

1. Tavanızı Isıtın: Tavanızı orta ateşte ısıtın. Tava yeterince ısındığında, üzerine biraz sıvı yağ ekleyin ve yağın her tarafa yayılmasını sağlayın.
2. Hamuru Ekleyin: Dinlendirdiğiniz hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde dökmeye özen gösterin. Krepi dökmeden önce tavayı bir kez daha yağlamanız iyi olacaktır.
3. Pişirin: Krebin bir yüzü piştikten sonra (yaklaşık 2-3 dakika), spatula yardımıyla dikkatlice çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Krebin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
4. Servis Yapın: Krepleri pişirdikten sonra, servis tabağına alın. Dilediğiniz malzemelerle doldurarak veya üzerine sürerek servis edebilirsiniz.

Krepleri Zenginleştirmek için Farklı Seçenekler

Krepler, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek farklı lezzetler elde etmenizi sağlar. İşte kreplerinizi çeşitlendirebileceğiniz bazı fikirler:

• Tatlı Krepler: Kreplerinize çikolata sosu, reçel, marmelat veya taze meyveler ekleyerek tatlı bir alternatif yaratabilirsiniz. Özellikle muz, çilek veya yaban mersini gibi meyvelerle harika bir uyum sağlar.
• Tuzlu Krepler: Peynir, zeytin, sebzeler veya pastırma gibi tuzlu malzemeler kullanarak mükemmel atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Ispanak ve beyaz peynir karışımı ya da mantar sote ile hazırlanan tuzlu krepler oldukça popülerdir.
• Özel Soslar: Krepleri, sarımsaklı yoğurt, domates sosu veya pesto gibi soslarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Soslar, kreplere ayrı bir lezzet katmanın yanı sıra görsel olarak da cazibelerini artırır.

Kreplerin Saklanması ve Isıtılması

Kreplerinizi bir gün önceden yapmış olsanız bile, onları taze tutmak mümkündür. Kreplerinizi aşağıdaki yöntemlerle saklayabilirsiniz:

1. Buzdolabında Saklama: Pişirdiğiniz krepleri, yağlı kağıt ile ara ara koyarak bir kabın içinde buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Böylece krepleriniz birbirine yapışmadan muhafaza edilmiş olur.
2. Derin Dondurucuda Saklama: Krepleri daha uzun süre saklamak isterseniz, derin dondurucuya yerleştirebilirsiniz. Yağlı kağıtlarla ara ara koyarak dondurabilirsiniz. Dondurulmuş krepleri, ihtiyaç duyduğunuzda buzluktan çıkarıp buharda veya tavada ısıtarak tüketebilirsiniz.

Krepleri ısıtırken dikkat etmeniz gereken nokta, yüksek ateşte pişirmekten kaçınmaktır. Aksi takdirde, krepler kuruyabilir.