Çok Kolay Çorba Tarifleri

Çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir şeyler içmenin en güzel yoludur. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan çorbalar, pratik tarifler ile hazırlanabilir. İşte, her mutfakta kolayca yapılabilecek çorba tarifleri! Bu yazıda, farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz dört ana başlık altında çeşitli çorba tariflerine yer vereceğiz.

1. Sebze Çorbası Tarifi

Sebze çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek. Mevsim sebzelerini kullanarak yapabileceğiniz bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengindir.

Malzemeler:

• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze otlar (maydanoz, nane, fesleğen gibi)

Yapılışı:

Öncelikle, sebzeleri güzelce yıkayıp küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç, patates ve kabağı ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha soteleyin. Bezelyeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra, sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 20 dakika pişirin. Son olarak, taze otlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

2. Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle protein ihtiyacını karşılamak için harika bir alternatif sunar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, ince doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra, doğranmış havuç, patates ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sote edin. Ardından yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyip, çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, altını kısarak 30 dakika pişirin. Piştikten sonra, bir blendır yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.

3. Tavuklu Çorba Tarifi

Tavuklu çorba, özellikle hastalandığımızda içimizi ısıtan ve enerjimizi artıran bir tariftir. Hem besleyici hem de lezzetlidir.

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı tel şehriye (isteğe bağlı)
• Taze otlar (maydanoz gibi)

Yapılışı:

Tavuğu yıkayıp tencereye yerleştirin. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tavuk pişene kadar haşlayın. Tavuk piştikten sonra tencerenin içinden alın ve didikleyin. Aynı tencereye ince doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyin. Zeytinyağında sebzeleri kavurun. Ardından tavuk suyu ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tel şehriye ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharatları ekleyip, çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısarak 20 dakika daha pişirin. Taze otlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

4. Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası, yaz aylarında taze domateslerle yapılan hafif bir çorbadır. Özellikle çocuklar tarafından da sevilerek tüketilir.

Malzemeler:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Taze otlar (fesleğen gibi)

Yapılışı:

Öncelikle domatesleri kabuklarından ayırın ve küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Soğanlar pembeleşince doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar pişirin. Ardından sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, 15 dakika pişirin ve blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Taze otlarla süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Bu kolay çorba tarifleri ile mutfakta harika lezzetler yaratabilirsiniz. Pratik tarifler sayesinde, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlamak artık çok kolay. İster ana öğün olarak, ister aperitif olarak tüketebileceğiniz bu çorbalar, ailenizin beğenisini kazanacak.