Çilek Soslu Pasta Nefis Yemek Tarifleri

Çilek soslu pasta, tatlı krizlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelen, lezzeti ve görselliğiyle göz dolduran bir tariftir. Özellikle yaz aylarında taze çileklerin en lezzetli haliyle hazırlandığında, bu pasta hem damaklara hem de gözlere hitap eder. Bu yazımızda, çilek soslu pastanın tarifini, malzemelerini, yapım aşamalarını ve dikkat edilmesi gereken noktaları detaylı bir şekilde ele alacağız.

1. Çilek Soslu Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Çilek soslu pasta yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler, pastanın lezzetini ve dokusunu belirleyecek en önemli unsurlardır. İşte çilek soslu pastanız için gerekli olan malzemelerin listesi:

• Pasta Keki İçin:
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• Çilek Sosu İçin:
• 500 gram taze çilek
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, daha yoğun bir sos için)
• 1 su bardağı su
• Krema İçin:
• 200 ml sıvı krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin

2. Çilek Soslu Pasta Yapılışı

Çilek soslu pastanın yapılışı oldukça keyifli ve kolay bir süreçtir. İşte adım adım çilek soslu pasta tarifi:

Pasta Kekinin Hazırlanışı

Öncelikle pasta kekini hazırlamakla başlayalım:

1. Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu karışımı yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
4. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir pasta kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Çilek Sosunun Hazırlanışı

Kek pişerken çilek sosunu hazırlayalım:

1. Taze çilekleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve küçük parçalara kesin.
2. Bir tencereye çilekleri, toz şekeri, limon suyu ve suyu ekleyin. Orta ateşte çilekler suyunu salana kadar pişirin.
3. İsteğe bağlı olarak, nişastayı biraz su ile açıp karışıma ekleyin. Sosunuz kaynamaya başlayınca kıvam alacaktır. Piştikten sonra sosu soğumaya bırakın.

Kremanın Hazırlanışı

Kek ve çilek sosu hazırlanırken kremayı da hazırlamakta fayda var:

1. Sıvı kremayı bir kabın içine alın. Mikserle çırparak, hafif kıvam alana kadar çırpın.
2. Toz şeker ve vanilini ekleyin, çırpmaya devam edin. Krema, katılaşmaya başladığında çırpmayı durdurun. Kremanın yoğunluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

3. Çilek Soslu Pastanın Montajı

Şimdi, çilek soslu pastanızı bir araya getirme zamanı. İşte montaj aşaması için dikkat etmeniz gerekenler:

1. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra iki eşit parçaya kesin.
2. Birinci kat keki servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız çilek sosunun bir kısmını dökün ve yayıp eşit şekilde dağıtın.
3. İkinci kat keki üzerine kapatın. Kalan çilek sosunu kekin üzerine dökün.
4. Son olarak, hazırladığınız kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürerek güzel bir görüntü elde edin. İsterseniz, pastanın üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz.

4. Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar

Çilek soslu pasta yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta var:

• Taze Malzemeler: Taze çilekler kullanmaya özen gösterin. Pastanın lezzeti, malzemelerin kalitesine bağlıdır.
• Pasta Kekinin Kıvamı: Kek hamurunu aşırı çırpmaktan kaçının; aksi takdirde kek sertleşebilir. Hamuru nazikçe karıştırarak hava almasını sağlayın.
• Sosun Kıvamı: Çilek sosunu pişirirken, istediğiniz kıvama ulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Sos soğuduktan sonra biraz daha yoğunlaşacaktır.
• Sunum: Pastanızı sunarken, taze nane yaprakları veya çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Bu, hem görsel açıdan hem de tat açısından zenginlik katacaktır.

Çilek soslu pasta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Bu tarifle, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir tatlı hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyfini çıkarabilirsiniz.