Cikolatali Sufle: Lezzetli ve Pratik Tarifi

Cikolatali sufle, özellikle çikolata tutkunları için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Kıvamı ve sıcak servis edilişiyle, her lokmada çikolatanın yoğun tadını hissedeceksiniz. Bu yazıda, cikolatali sufleyi evde kolayca yapabilmeniz için detaylı bir tarif sunuyoruz. Adım adım yapılışını ve püf noktalarını keşfedeceksiniz.

Cikolatali Sufle Nedir?

Cikolatali sufle, kökeni Fransa’ya dayanan bir tatlı çeşididir. Genellikle yoğun çikolata ile hazırlanan, dışı hafif kabarık içi ise akışkan bir kıvama sahip olan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Cikolatali sufle, doğru pişirilirse dışı hafif çıtır, içi ise yoğun çikolata akışkanı haline gelir. Genellikle fırında pişirilir ve sıcak servis edilir. Tatlı, üzerinde pudra şekeri ile süslenebilir veya dondurma ile beraber sunulabilir.

Cikolatali Sufle İçin Gerekli Malzemeler

İyi bir cikolatali sufle yapmak için kaliteli malzemeler kullanmak oldukça önemlidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 100 gram bitter çikolata
• 50 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 50 gram toz şeker
• 30 gram un
• Pudra şekeri (servis için)
• Yeterince yağ (sufle kaplarını yağlamak için)

Bu malzemelerin yanı sıra, sufle kaplarınızı hazırlamak için biraz ekstra un ve şeker de kullanabilirsiniz. Bu, suflenin kabın içinde kolayca çıkmasını sağlar.

Cikolatali Sufle Nasıl Yapılır?

Cikolatali sufle yapmak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sufle hazırlayabilirsiniz:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 200°C’ye ısıtın. Bu, suflenizin güzelce kabarması için gereklidir.
2. Kapları Hazırlayın: Sufle kaplarınızı tereyağı ile yağlayın. Yağladıktan sonra, kapların içini toz şekerle kaplayın. Bu işlem, suflenin kabından kolayca çıkmasını sağlar.
3. Çikolatayı Eritin: Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Eriyen karışımı karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
4. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Ayrı bir kapta yumurta, yumurta sarıları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım beyazlayana kadar çırpmaya devam edin.
5. Karışımları Birleştirin: Erittiğiniz çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Unu ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
6. Sufleleri Doldurun: Hazırladığınız karışımı yağladığınız sufle kaplarına paylaştırın. Kapların üçte ikisini doldurmak yeterlidir, çünkü pişerken kabaracaktır.
7. Pişirme Süresi: Önceden ısıttığınız fırında suflenizi 12-15 dakika pişirin. Sürenin sonunda suflenin üzeri kabarmış ve çatlamış olmalıdır.
8. Servis: Sufleleriniz piştikten sonra hemen servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.

Cikolatali Sufle Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları

Cikolatali sufle yaparken başarılı olmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir:

• Malzeme Kalitesi: Kullanacağınız çikolatanın kalitesi suflenizin lezzetini direkt etkiler. Bitter çikolata tercih etmek, yoğun bir tat elde etmenizi sağlar.
• Yumurta Sıcaklığı: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, çırpma sırasında daha iyi köpürmesini sağlar. Bu da suflenin kabarmasına yardımcı olur.
• Fırın Isısı: Fırını önceden ısıtmak, suflenizin düzgün pişmesini sağlar. Fırın ısısını kontrol edin, çok sıcak ya da soğuk olmamasına dikkat edin.
• Hızlı Servis: Sufleler pişer pişmez sıcak olarak servis edilmelidir. Soğudukça akışkan yapısını kaybedecektir.
• Daha Fazla Çikolata İsteyenler İçin: Karışıma birkaç çikolata parçası ekleyerek, suflenizin iç kısmında ekstra çikolata dokuları elde edebilirsiniz.

Cikolatali Sufle Sunum Önerileri

Cikolatali suflenizi servis ederken dikkat çekici ve şık sunumlar hazırlamak, tatlıyı daha da özel kılabilir. İşte birkaç sunum önerisi:

• Pudra Şekeri ve Nane Yaprağı: Suflenizin üzerine ince bir pudra şekeri serpiştirip, bir nane yaprağı ile süsleyerek ferah bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Dondurma ile Sunum: Suflenin yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek sıcak ve soğuk lezzetleri bir araya getirebilirsiniz.
• Çikolata Sosu: Suflenizin üzerine çikolata sosu gezdirerek, ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Sosu yaparken, biraz kremayı kaynatıp çikolata ekleyerek akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Frambuaz veya Ahududu: Taze frambuaz veya ahududu ile suflenizi süsleyerek tatlıya güzel bir renk ve ekşi bir tat katabilirsiniz.