Cevizli Tarçınlı Kek Nefis Yemek Tarifleri

Çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmezi olan cevizli tarçınlı kek, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle herkesin favorisi olmayı başarıyor. Bu yazıda, cevizli tarçınlı kek tarifini adım adım anlatacağız ve kekinizi daha lezzetli hale getirecek ipuçlarını paylaşacağız. Haydi, mutfağınıza girin ve bu nefis keki hazırlamaya başlayın!

1. Cevizli Tarçınlı Kekin Malzemeleri

Başarılı bir kekin sırrı, kaliteli malzemeler kullanmaktan geçer. İşte cevizli tarçınlı kekimizi hazırlamak için gereken malzemeler:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Bu malzemeleri hazırladıktan sonra, tarife geçebiliriz. Ceviz ve tarçın, bu keke ayrı bir lezzet katarken, yoğurt ve sıvı yağ kekin yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Kekin Hazırlık Aşamaları

Cevizli tarçınlı kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Bu aşamada karışımın köpük köpük olmasına dikkat edin; bu, kekin kabarmasını sağlayacaktır.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sırasıyla sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Bu malzemeleri ekledikten sonra, karışımın homojen hale gelmesi için bir süre daha çırpmaya devam edin.
3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Bu aşamada, tahta bir kaşık veya spatula kullanarak karıştırmanızı öneririm. Hamurun fazla çırpılmaması gerekir.
4. Cevizlerin Eklenmesi: Son olarak, iri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizlerin eşit dağıldığından emin olun.
5. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi: Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbı hafifçe masaya vurun, böylece hava kabarcıklarının çıkmasını sağlarsınız.

3. Kekin Pişirilmesi ve Soğutulması

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz. İşte dikkat etmeniz gereken noktalar:

1. Fırının Hazırlanması: Öncelikle fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Fırınınızın düzgün ısındığından emin olun. Kek pişerken fırın kapağını açmamaya dikkat edin, aksi halde kekiniz sönebilir.
2. Pişirme Süresi: Kekinizi, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
3. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından kekinizi kalıptan dikkatlice çıkararak tel ızgara üzerinde soğutun. Soğuma süresi, kekin yapısını koruması için oldukça önemlidir.

4. Cevizli Tarçınlı Kekin Servis Önerileri

Cevizli tarçınlı kekinizi servise hazır hale getirdikten sonra, sunumda birkaç farklı yöntem deneyebilirsiniz:

• Pudra Şekeri ile Süsleme: Kekin üstüne ince bir tabaka pudra şekeri serperek hem görsel olarak hoş bir görünüm elde edebilir hem de tatlılık katabilirsiniz.
• Çikolata Sosu: Kekin üzerine çikolata sosu dökerek, daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Sıcak çikolata sosu ile kekinizi sunmak, misafirlerinizi etkileyecektir.
• Krema ile Sunum: Kek dilimlerinin yanına hafif bir krema veya dondurma ekleyerek, tatlıyı daha özel bir hale getirebilirsiniz. Özellikle vanilyalı dondurma, kekin lezzetini harika bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu önerilerle, cevizli tarçınlı kekinizi şık bir şekilde sunabilir ve misafirlerinizi etkilemeyi başarabilirsiniz. Hem lezzeti hem de görünümü ile herkesin beğenisini kazanacak olan bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak!