Cevizli Kurabiye Çeşitleri

Cevizli kurabiyeler, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu kurabiyeler, farklı tarifler ve malzemelerle zenginleştirilerek birçok çeşidi ortaya çıkarılmıştır. Bu yazıda, cevizli kurabiye çeşitleri hakkında detaylı bilgiler ve tarifler sunarak, bu lezzetli atıştırmalıkları daha yakından tanımanızı sağlayacağız.

1. Klasik Cevizli Kurabiye

Klasik cevizli kurabiye, çoğu kişinin favori atıştırmalıklarından biridir. Yumuşak dokusu ve cevizlerin verdiği lezzet ile çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir.

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• İsteğe bağlı olarak pudra şekeri

Hazırlanışı:

1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ve bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyip iyice çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve cevizleri karıştırın.
4. Un karışımını yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarınca soğumaya bırakın ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin.

2. Cevizli Çikolatalı Kurabiye

Cevizli çikolatalı kurabiye, çikolata sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Cevizlerin ve çikolatanın birleşimi, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Çay ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler:

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

1. Tereyağını ve her iki şekeri bir kapta iyice çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin.
4. Son olarak ceviz ve damla çikolatayı ekleyin, hamuru iyice yoğurun.
5. Hamurdan parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkınca biraz soğumaya bırakın ve sonra servis edin.

3. Glutensiz Cevizli Kurabiye

Gluten intoleransı veya hassasiyeti olanlar için özel olarak hazırlanmış glutensiz cevizli kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Pirinç unu ve badem unu gibi malzemeler kullanılarak yapılır.

Malzemeler:

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı badem unu
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Hazırlanışı:

1. Tereyağını yumuşatın ve toz şekeri ile çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
3. Badem unu, pirinç unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.
4. Ceviz içlerini de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
5. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
6. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

4. Cevizli Tarçınlı Kurabiye

Tarçın, ceviz ile birleştiğinde muhteşem bir aroma yaratır. Cevizli tarçınlı kurabiye, özellikle kış aylarında sıcak içeceklerle birlikte keyifle tüketilir.

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Hazırlanışı:

1. Tereyağı ve şekerleri bir kapta çırpın. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın.
3. Kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
4. Cevizleri de ekleyerek hamuru iyice karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Cevizli kurabiyeler, hem tatlı hem de sağlıklı atıştırmalıklar olarak sofralarımızda yer alır. Farklı çeşitleri ile damak tadınıza uygun bir lezzet bulmak oldukça kolaydır. Tarife uygun olarak hazırlanan bu lezzetler, misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle birlikte keyifli anlar yaşamak için harika bir seçenek sunar.