Cevizli Kek Tarifi: Nefis Yemek Tarifleri

Cevizli kek, hem lezzeti hem de dokusu ile kahve yanına en çok yakışan tariflerden biridir. Yapımı oldukça basit olan bu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasındadır. Peki, cevizli kek nasıl yapılır? Hangi malzemelere ihtiyacımız var? İşte, detaylı bir cevizli kek tarifi!

1. Cevizli Kekin Malzemeleri

Cevizli kekin lezzetli olması için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Bir tutam tuz

Bu malzemeler, 8-10 kişilik bir kek hazırlamak için yeterli olacaktır. Malzemelerin taze ve doğal olmasına özen gösterin; böylece kekinizin lezzeti artar.

2. Cevizli Kekin Yapılışı

Cevizli kek yapmak için öncelikle aşağıdaki adımları izleyin:

1. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikserle yüksek devirde yaklaşık 5-6 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı düşük devirde bir süre çırpmaya devam edin.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun, ancak fazla çırpmamaya dikkat edin.
4. Cevizleri Ekleyin: Son olarak, iri dövülmüş ceviz içlerini ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizlerin her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
5. Hamuru Kalıba Dökün: Kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün. Hamurun yüzeyi düz ve eşit olmalıdır.
6. Önceden Isıtılmış Fırında Pişirin: Fırınınızı 180 dereceye (fanlı) ısıtın. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

3. Kekin Pişirilmesi ve Soğutulması

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuyana kadar kekin nemli kalmasını sağlamak için üzerine bir örtü örtmek faydalı olacaktır. Kekin tamamen soğuması, dilimlendiğinde daha iyi bir görünüm ve doku sağlar.

4. Cevizli Kekin Servis Önerileri

Cevizli kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında çay, kahve veya süt ile servis etmek harika bir uyum sağlar. Cevizli kek, özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz etkileyici bir lezzettir.

Deneyimlerinizi ve damak tadınıza göre kekin içine kuru meyveler, çikolata parçaları veya tarçın ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Kendi damak zevkinize uygun küçük dokunuşlarla kekinizi daha da özelleştirebilirsiniz.