Cevizli Burma Baklava Tarifi

Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en bilinen tatlılarından biridir. Cevizli burma baklava ise, zengin ceviz aroması ve ince yufkalarının lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, cevizli burma baklavanın nasıl yapılacağını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde anlatacağız. Hazırlamak isteyenler için adım adım tarifi sunacağız.

1. Cevizli Burma Baklava İçin Gerekli Malzemeler

Cevizli burma baklava yapmak için öncelikle doğru malzemeleri seçmek önemlidir. İşte tarifimiz için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• Baklavalık Yufka: 500 gram (genellikle 20-25 yufka yeterli olacaktır)
• Ceviz İçi: 300 gram (iri dövülmüş)
• Yumurta: 1 adet (isteğe bağlı)
• Tereyağı: 200 gram (eritilmiş)
• İç Harcı İçin: 1 çay bardağı toz şeker
• Şeker Şerbeti İçin: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu
• Süsleme İçin: İsteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi

Bu malzemeler ile lezzetli bir cevizli burma baklava hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin taze olmasına dikkat etmek, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.

2. Cevizli Burma Baklava Yapılışı

Cevizli burma baklava yaparken dikkat edilmesi gereken adımları aşağıda detaylı olarak bulabilirsiniz:

2.1. Yufkaların Hazırlanması

İlk adım, baklavanın yufkalarının hazırlanmasıdır. Yufkaların ince olması, tatlının lezzetini artırır. Öncelikle çalışma alanınızı düz bir yüzey olarak ayarlayın ve yufkaları çıkarın. Yufkaların her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bu işlem, yufkaların daha çıtır olmasını sağlar.

2.2. İç Harcın Hazırlanması

Cevizleri iri dövün ve bir kapta toz şeker ile karıştırın. Bu karışım, baklavanın iç harcını oluşturacaktır. Yufkaların arasına bu karışımı serpiştireceksiniz, bu yüzden iyice harmanlamak önemlidir.

2.3. Yufkaların Katmanlanması

Yağlanmış yufkaların üzerine ceviz karışımını serpin. Yufkaları dikkatlice rulo haline getirin. Rulo halindeki yufkaları spiral şekline getirin ve tepsiye yerleştirin. Burma baklava şekli vermek için yufkaların uç kısımlarını tepsinin ortasına doğru kıvırarak şekil verebilirsiniz.

3. Şerbetin Hazırlanması

Cevizli burma baklavanın en önemli noktalarından biri de şerbetidir. Şerbeti hazırlamak için suyu ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. Şerbet, kıvam alana kadar kaynatılmalıdır. Bu, baklavanın lezzetini artıracaktır.

3.1. Şerbetin Soğutulması

Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Baklava sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır. Bu şekilde baklavanızın lezzeti tam olarak ortaya çıkacaktır.

4. Cevizli Burma Baklavanın Pişirilmesi

Baklavayı pişirmeden önce fırını 180 dereceye ısıtın. Hazırladığınız burma baklavayı önceden yağladığınız tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

4.1. Pişirme Süreci ve Kontrol

Baklavanın pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle pişirme işlemi sırasında baklavanızı kontrol etmekte fayda var. Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve sıcak şerbetinizi dökün. Bu aşama, baklavanızın şerbeti çekmesi ve yumuşaması için çok önemlidir.

Şimdi, cevizli burma baklavanızın lezzetiyle misafirlerinizi ağırlamaya hazır olun! Cevizli burma baklava, sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda özel günlerinizi kutlamak için de harika bir seçenektir.