Büyük Dikdörtgen Borcamda Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu, hafif şerbetli yapısı ve lezzetiyle hem misafirlerinize hem de ailenize harika bir tat sunar. Büyük dikdörtgen borcamda yapıldığında, daha fazla kişiye ulaşma imkanı sunar. Bu makalede, büyük dikdörtgen borcamda revani yapmanın püf noktalarını, malzemelerini ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Revani Nedir?

Revani, irmik ve un ile hazırlanan, şerbetli bir tatlıdır. Özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen bir tatlı olan revani, zengin tarihiyle de dikkat çeker. Osmanlı döneminde ortaya çıkan bu tatlı, zamanla birçok farklı varyasyona sahip olmuştur. İrmik kullanımı sayesinde, revaniye özel bir doku kazandırır. Genellikle limon veya portakal kabuğu rendesi ile lezzetlendirilir ve şerbetiyle birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Revani İçin Gerekli Malzemeler

Büyük dikdörtgen borcamda revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Bu malzemelerle, yaklaşık 12-15 kişilik bir revani yapabilirsiniz. Borcamınızın boyutuna göre malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Revani Nasıl Yapılır?

Revani yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

Adım 1: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle veya çırpıcıyla, karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu aşamada, yumurtaların iyice kabarmasını sağlamak önemlidir.

Adım 2: Diğer Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelmesi gerekmektedir.

Adım 3: Sıvı Yağı Ekleyin

Son olarak, sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sıvı yağ, revaniye ekstra bir yumuşaklık katacaktır. Karışımı büyük dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa revani hazır demektir.

Şerbetin Hazırlanması

Revani fırında pişerken, şerbetini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

Adım 1: Şeker ve Su Karışımını Kaynatın

Bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin. Şerbetin kaynaması için yaklaşık 10 dakika yeterlidir. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Adım 2: Soğuyan Revaniyi Şerbetleyin

Fırından çıkan revaniyi birkaç dakika bekletin. Sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için revaniyi en az 2-3 saat dinlendirin. Bu aşamada, şerbetin tatlıya iyice işlemesi için zaman tanımak önemlidir.

Revani Servis Önerileri

Revani, tek başına lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra, çeşitli sunum alternatifleriyle de zenginleştirilebilir:

• Sütlaç ile Birlikte: Revaniyi sütlaçla servis etmek, tatlıların kombinasyonu açısından oldukça hoş bir seçenek sunar.
• Kuru Meyve ve Fındık: Üzerine ceviz veya fındık ekleyerek, hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz.
• Yoğurt ile Sunum: Revaniyi yanında yoğurtla servis etmek, tatlının şekerli tadını dengeleyerek hoş bir tat deneyimi sunar.
• Vanilyalı Dondurma: Sıcak revani ile soğuk vanilyalı dondurma, mükemmel bir uyum sağlar.

Revani, sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzettir. Tarifimizi uygulayarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Şimdi, mutfaklara gidip bu eşsiz lezzeti hazırlama zamanı!