Brüksel Lahanası Nefis Yemek Tarifleri

Brüksel lahanası, sağlıklı beslenme trendlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu sebze, vitamin ve mineral açısından zengindir. Farklı tariflerle zenginleştirildiğinde, hem lezzetli hem de besleyici yemekler elde etmek mümkündür. Bu yazıda, brüksel lahanası ile hazırlayabileceğiniz nefis yemek tariflerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Brüksel Lahanası ile Hazırlanan Nefis Salatalar

Brüksel lahanasını salatalarda kullanmak, ona ferah ve çıtır bir doku kazandırır. Özellikle çiğ olarak tüketildiğinde, besin değerleri en üst seviyeye çıkar. İşte brüksel lahanası ile yapabileceğiniz birkaç salata tarifi:

1. Çiğ Brüksel Lahanası Salatası

Malzemeler:

• 500 gram brüksel lahanası
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Yarım çay bardağı bal
• 1 avuç ceviz içi (iri doğranmış)
• İsteğe bağlı olarak taze nane ve maydanoz

Hazırlık: Brüksel lahanalarını ince ince doğrayın. Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, hardal ve balı karıştırarak sosu hazırlayın. Doğranmış brüksel lahanalarını bu sos ile harmanlayın. Ceviz içini ekleyin ve isteğe bağlı olarak nane ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

2. Brüksel Lahanası ve Nar Salatası

Malzemeler:

• 300 gram brüksel lahanası
• 1 su bardağı nar tanesi
• 1 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Hazırlık: Brüksel lahanalarını haşlayın ve soğumaya bırakın. Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Haşlanmış brüksel lahanalarını, nar taneleri ile birlikte bu sosla harmanlayarak servis edin.

Fırında Brüksel Lahanası Tarifleri

Fırında pişirme yöntemleri, brüksel lahanasının lezzetini artırmanın harika bir yoludur. Fırın, lahanaların dış yüzeyini kıtır kıtır yaparken içini yumuşak tutar. İşte fırında brüksel lahanası ile hazırlayabileceğiniz tarifler:

1. Fırında Parmesan Peynirli Brüksel Lahanası

Malzemeler:

• 500 gram brüksel lahanası
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Hazırlık: Brüksel lahanalarını ikiye kesin ve bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, lahanaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Peynir altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

2. Fırında Balzamik Soslu Brüksel Lahanası

Malzemeler:

• 500 gram brüksel lahanası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Hazırlık: Brüksel lahanalarını ikiye kesin ve bir kaba alın. Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Lahanaları fırın tepsisine yerleştirip, 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda lahanaların dışı kıtır, içi yumuşak bir kıvamda olacaktır.

Brüksel Lahanası ile Hazırlanan Ana Yemekler

Brüksel lahanası, ana yemeklerde de kullanılabilecek harika bir sebzedir. Özellikle etli yemeklerde veya sebze gratenlerde oldukça lezzetlidir. İşte brüksel lahanası ile hazırlayabileceğiniz ana yemek tarifleri:

1. Brüksel Lahanası ve Tavuk Sote

Malzemeler:

• 500 gram brüksel lahanası
• 300 gram tavuk göğsü (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber)

Hazırlık: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Haşlanmış brüksel lahanalarını, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri 5-10 dakika daha soteleyerek sıcak servis edin.

2. Brüksel Lahanası Graten

Malzemeler:

• 500 gram brüksel lahanası
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Hazırlık: Brüksel lahanalarını haşlayın ve süzün. Tereyağını bir tavada eritip unu ekleyin, kavurun. Üzerine sütü ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın. Karışım koyulaştıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Haşlanmış brüksel lahanalarını bir fırın kabına alın, üzerine sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Brüksel Lahanası ile Atıştırmalıklar

Brüksel lahanasını atıştırmalık olarak da değerlendirmek mümkündür. Sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, brüksel lahanası ile hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler mevcut:

1. Kızarmış Brüksel Lahanası

Malzemeler: