Borcamda Hashasli Revani: Lezzet Dolu Bir Tarif

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan revani, her yörede farklı malzemelerle yapılabilen bir tatlıdır. Bu yazıda, borcamda hashisli revani tarifini detaylarıyla inceleyecek, bu özel tatlının nasıl yapıldığını, hangi malzemelere ihtiyaç duyduğunuzu ve ipuçlarını paylaşacağız. Hashis, Türk mutfağında pek fazla kullanılmayan bir malzeme olmasına rağmen, bu tarifte kendine özgü bir tat katıyor. Hazırsanız, mutfak maceramıza başlayalım!

Hashis Nedir ve Neden Kullanılır?

Hashis, özellikle Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Keten tohumunun yağı çıkarıldığında geriye kalan posadır ve birçok faydalı besin öğesi içerir. Protein, lif ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Hashis, tatlılara ve hamur işlerine eklenerek besin değerini artırırken, aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir. Borcamda hashisli revani yaparken bu malzeme, tatlının hem dokusunu hem de tadını bambaşka bir boyuta taşır.

Revani, genellikle şerbetli bir tatlıdır ve kıvamı oldukça önemlidir. Hashis, bu tarifte revaniye farklı bir doku ve tat katarken, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, hashisli revani tarifi, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Şimdi, bu eşsiz tatlının malzemelerini inceleyelim.

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı hashis
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1-2 damla limon suyu
• Üzeri için: Hindistan cevizi veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı elde edebilirsiniz. Şimdi, bu tatlının nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Hashisli Revani Nasıl Yapılır?

Adım 1: Şerbeti Hazırlayın

Revani tarifinin en önemli kısmı, tatlının şerbetidir. Şerbeti önceden hazırlamak, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Adım 2: Hamuru Hazırlayın

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve hashisi ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice çırpmanız önemlidir. Hamur, akışkan ve yoğun olmalıdır.

Adım 3: Pişirme

Hazırladığınız hamuru yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştiğinden emin olmak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, revani hazır demektir.

Adım 4: Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle ıslatın. Şerbeti, revani iyice çekene kadar dökün. Bu işlem, tatlının daha lezzetli ve nemli olmasını sağlar. Şerbeti tamamen çektikten sonra, dilimleyip servis edebilirsiniz.

Hashisli Revani Sunumu ve İpuçları

Hashisli revaniyi sunarken, dilimlerin üzerine hindistan cevizi veya toz antep fıstığı serpebilirsiniz. Bu, hem görselliğini artırır hem de ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, tatlının yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis etmek, geleneksel bir sunum olacaktır. Misafirleriniz bu lezzet dolu tatlıyı tadarken, lezzeti ve sunumu ile kendine hayran bırakacaktır.

Revaniyi daha iyi saklamak için, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Böylece, tatlınızın tazeliği ve lezzeti uzun süre korunur. Ayrıca, isterseniz revaniyi pişirmeden önce üzerine fındık veya ceviz serpebilirsiniz, bu da tatlınıza ekstra bir doku katacaktır.

Sonuç olarak, borcamda hashisli revani, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Sağlıklı malzemelerle yapılması, onu hem lezzetli hem de besleyici hale getirir. Bu tarif, sadece misafirlerinizi etkilemekle kalmaz, aynı zamanda ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Şimdi, bu eşsiz tarifi denemek için mutfağa girmeye hazır mısınız?