Borcamda Çilekli Pasta Nefis Yemek Tarifleri

Çilek, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir ve tatlılarla birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, adeta bir festivale dönüşür. Borcamda çilekli pasta, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya aday. Bu yazımızda, adım adım borcamda çilekli pasta yapımını, malzeme listesini ve ipuçlarını sizlerle paylaşacağız. Hazırsanız mutfak önlüğünüzü takın ve bu nefis tarife geçelim!

1. Borcamda Çilekli Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Çilekli pastamızın yapımına başlamadan önce, ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif, 8-10 kişilik bir pasta için uygundur.

• Pastanın Keki İçin:
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Krema İçin:
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krema (200 ml)
• Süslemek İçin:
• 500 gram taze çilek
• Çikolata rendesi (isteğe bağlı)
• Fındık veya ceviz parçaları (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle harika bir çilekli pasta yapabilir, misafirlerinize veya ailenize özel bir ikramda bulunabilirsiniz. Şimdi, bu malzemelerle birlikte adım adım pasta yapımına geçelim.

2. Borcamda Çilekli Pasta Yapılışı

Çilekli pastamızın yapımına başlayalım. İlk olarak kekin hazırlanmasıyla başlayacağız. Pastamızın kek kısmı oldukça hafif ve lezzetli olmalı.

2.1 Kekin Hazırlanması

1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle yüksek devirde çırparak, karışımınızın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra sütü ekleyin ve bir süre daha çırpın.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Aşırı çırpmaktan kaçının, aksi halde kekiniz sertleşebilir.

4. Karışım hazır olduğunda, yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

2.2 Krema Hazırlığı

Kekimiz pişerken krema hazırlığımıza geçelim. Krema, pastamızın lezzetini artıracak en önemli unsurlardan biridir.

1. Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım kaynamaya başladığında kıvam alacaktır. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

2. Krema kıvamına geldikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuyan kremanın üzerine kremayı ekleyip mikserle çırpın. Bu işlem, krema pürüzsüz ve hafif olmasını sağlayacaktır.

2.3 Pastanın Birleştirilmesi

Kekimiz ve kremamız hazır olduğuna göre, şimdi pastamızı birleştirme zamanıdır.

1. Fırından çıkan kekin soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kekinizi ortadan ikiye keserek iki kat elde edin.

2. İlk katı borcama yerleştirin ve üzerine kremayı eşit şekilde yayın. Dilerseniz, kremanın üzerine doğranmış çilekleri serpiştirin.

3. İkinci kat kekin üzerine kapatın ve kalan kremayı da bu katın üzerine dökün. Pastanızın üzerine dilerseniz çileklerle süsleyebilirsiniz.

4. Son olarak, pastayı buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Böylece hem lezzetleri harmanlanacak hem de pasta daha iyi dilimlenecektir.

3. Borcamda Çilekli Pasta Püf Noktaları

Çilekli pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktalar, pastanızın daha lezzetli ve güzel görünmesini sağlayacaktır.

• Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması: Kekin kabarması için yumurta ve şekerin iyi çırpılması çok önemlidir. Bu aşamada yeterince hava almasını sağlamak, kekin hafif olmasına yardımcı olur.
• Kremin Soğutulması: Krema piştikten sonra iyice soğutulmalıdır. Sıcak krema, keki ıslatabilir ve hamurlaşmasına neden olabilir.
• Taze Çilek Kullanımı: Pastayı süslemek için taze çilek kullanmaya özen gösterin. Donmuş çilekler, pastanın lezzetini olumsuz etkileyebilir.
• Dinlendirme Süresi: Pastayı dilimlemeden önce buzdolabında yeterince dinlendirmek, hem lezzet hem de sunum açısından önemlidir. Dinlendirme, krema ve kekin iyice birleşmesini sağlar.

4. Borcamda Çilekli Pastanın Sunumu

Pastamızın sunumu da en az yapımı kadar önemlidir. Güzel bir sunum, tatlının lezzetini artırabilir. İşte çilekli pastanızı sunarken dikkat etmeniz gereken bazı detaylar:

• Güzel Dilimler: Pastanızı dilimlerken dikkatli olun. Keskin bir bıçak kullanarak, her dilimi eşit büyüklükte kesmeye özen gösterin. Bu, hem sunumunuzu güzelleştirir hem de misafirlerinize hoş bir görüntü sunar.
• Süsleme Önerileri: Pastanın üzerine taze çileklerin yanı sıra, çikolata rendesi veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, pastanın görselliğini artırır.
• Servis Sıcaklığı: Pastayı servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletin. Soğuk servis edilen çilekli pasta, yaz günlerinde ferahlatıcı bir tatlı olacaktır.
• Soslar ile Zenginleştirme