Beşamel Soslu Tavuk Krep

Beşamel Soslu Tavuk Krep Nedir?

Beşamel soslu tavuk krep, hem görsel hem de lezzet olarak dikkat çeken bir yemektir. Krep, ince ve yumuşak hamurdan yapılan, genellikle tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurulabilen bir çeşittir. Beşamel sos ise süt, un ve tereyağının belirli oranlarda kullanılmasıyla yapılan kremamsı bir sostur. Bu iki öğenin birleşimi, özellikle akşam yemeklerinde veya özel davetlerde sunulabilecek mükemmel bir seçenektir.

Tavuk eti, protein açısından zengin olması ve hafif bir tat profiline sahip olmasıyla bu tarifte öne çıkıyor. Beşamel sos, yemeğe kremsi bir doku katarken, krep ise hem doyurucu hem de hafif bir taban oluşturur. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir lezzet sunmaktadır.

Malzemeler

Beşamel soslu tavuk krep yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Bu malzemeler, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek hazırlamak için yeterlidir. Tavuk göğsü, yemeğin ana protein kaynağı olurken, beşamel sos ve kaşar peyniri ise yemeğe kremsi bir tat katar.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, birkaç adımda kolayca hazırlanabilir. İşte bu adımlar:

1. Tereyağını Eritin: İlk olarak bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra un eklenir ve karıştırılır.
2. Unu Kavurun: Unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun. Bu aşamada unun yanmamasına dikkat etmek önemlidir.
3. Sütü Ekleyin: Kavrulan una, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu, sosun topaklanmadan pürüzsüz olmasını sağlar.
4. Baharatları Katın: Sosa tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alabilirsiniz.

Beşamel sosun hazırlanması, sabır ve dikkat gerektiren bir işlemdir. Ancak doğru yapıldığında, yemeğin lezzetini katlayacak bir bileşen haline gelir.

Krebin Hazırlanması ve Tavuk Dolgusu

Krepleri hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Hamuru Karıştırın: Bir karıştırma kabında 2 su bardağı un, 2 su bardağı süt, 2 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir araya getirerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
2. Krepleri Pişirin: Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.

Tavuk dolgusunu hazırlamak için:

1. Tavuğu Haşlayın: Tavuk göğsünü haşlayarak pişirin. Ardından küçük parçalar halinde didikleyin.
2. Sos ve Soğanla Birleştirin: Küçük doğranmış soğanı tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine didiklenmiş tavukları ekleyin ve bir süre soteleyin. Son olarak, beşamel sosun yarısını bu karışıma ekleyin.

Şimdi tüm malzemeler hazır. Krepin içine hazırladığınız tavuk dolgusunu koyun ve kenarlarını kapatın. Üstüne kalan beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Pişirme ve Servis Önerileri

Krepleri pişirmek için öncelikle 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre sonunda üst kısmı altın rengi alacaktır. Fırından çıktıktan sonra, sıcak servis yapın.

Beşamel soslu tavuk krep, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, özel günlerde ya da misafirleriniz için şık bir alternatif olarak öne çıkarken, aynı zamanda pratik yapısıyla da günlük yemeklerinizde kullanabileceğiniz bir lezzettir. Çocuklar için eğlenceli bir öğün sunarken, yetişkinler için de doyurucu bir seçenek olacaktır.

Sonuç ve Ekstra İpuçları

Beşamel soslu tavuk krep, zengin içeriği ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir. Tarifin her aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar, yemeğin kalitesini artırmaktadır. Krepleri hazırlarken ince bir hamur elde etmek, sosun pürüzsüz olmasını sağlamak ve pişirme süresine dikkat etmek gibi detaylar, sonuçta ortaya çıkan yemeğin lezzetini etkiler.

Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın. Beşamel soslu tavuk krep tarifinizi kişiselleştirmek için farklı baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Yaratıcılığınızı konuşturun ve bu eşsiz tarifi ailenizle paylaşarak sofralarınıza lezzet katın!