Besamel Soslu Tavuk Krep: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Besamel soslu tavuk krep, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Krepin yumuşak dokusu, besamel sosun kremsi tadı ve tavuk etinin zengin aroması, bu tarifi özel kılar. Özellikle davetlerde veya aile yemeklerinde sunulabilecek şık bir seçenek olan bu tarif, hazırlık aşamasında sizi yormayacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. Bu yazıda, besamel soslu tavuk krepin detaylarını, malzemelerini ve adım adım nasıl yapılacağını inceleyeceğiz.

Besamel Sosun Hazırlanışı

Besamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir ve birçok yemeğe lezzet katmak için kullanılır. Bu sosun ana bileşenleri süt, un ve tereyağıdır. Besamel sosun hazırlanışı oldukça basittir, ancak doğru kıvamı elde etmek için bazı ipuçlarına dikkat etmek önemlidir.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Muskat rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Tereyağını bir tencereye alarak kısık ateşte eritin. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
2. Unun kokusu çıkmaya başladığında, yavaş yavaş sütü eklemeye başlayın. Bu aşamada, topaklanmaması için sürekli karıştırmanız önemlidir.
3. Karışım kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Besamel sosunuz istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.

Tavuk Krepin Hazırlanışı

Besamel soslu tavuk krepin bir diğer önemli bileşeni ise tavuk etidir. Tavuk eti, lezzetli ve sağlıklı bir protein kaynağıdır. Bu tarifte tavuk göğsü kullanacağız, ancak isterseniz but etini de tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk göğüslerini küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek tatlandırın.
4. Pişen tavukları ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.

Kreplerin Hazırlanışı

Krepler, bu tarifin en önemli parçalarından biridir. Yumuşak ve ince krepler, besamel sos ve tavuk karışımını mükemmel şekilde saracak. Krepleri hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan ürünlerdir.

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pankek tavalarını yağlamak için)

Hazırlık Aşaması

1. Bir karıştırma kabında un, süt, yumurta ve tuzu ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
2. Küçük bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
3. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Besamel Soslu Tavuk Krepin Birleştirilmesi

Tüm bileşenler hazır olduğunda, artık besamel soslu tavuk krepinizi birleştirme zamanı. Bu aşama, yemeğinizin görünümünü ve lezzetini tamamlayacak olan son dokunuşları içerir.

Birleştirme Aşaması

1. Bir krepin ortasına, pişirdiğiniz tavuk karışımından bir miktar koyun.
2. Krepi rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Her bir krepin üzerine bolca besamel sos dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Besamel soslu tavuk krep, misafirlerinizi etkileyecek şık bir yemek olarak sofralarınızda yer alacak. Hazırlık aşamalarını takip ederek, damak zevkinize uygun baharatlar ve malzemeler ile tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Şimdi, lezzet dolu bir yemeğin tadını çıkarmaya hazır olun!