Beşamel Soslu Sebzeli Tavuklu Krep

Beşamel soslu sebzeli tavuklu krep, hem lezzeti hem de sunumuyla evde hazırlayabileceğiniz en özel yemeklerden biridir. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir deneyim sunmanın yanı sıra, aynı zamanda oldukça besleyici ve doyurucudur. Krep, tavuk ve sebzelerin birleşimi, beşamel sosun kremamsı dokusuyla buluştuğunda, herkesin beğenisini kazanacak bir yemek ortaya çıkar. Bu yazıda, beşamel soslu sebzeli tavuklu krepin tüm detaylarına yer vereceğiz.

1. Krepin Hazırlanması

Krepler, birçok yemeğin temeli olarak kullanılabilen ince ve hafif hamur işidir. Beşamel soslu sebzeli tavuklu krep için krep hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım krep yapımının detayları:

• Malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Bir kabın içinde un ve tuzu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yumurta-süt karışımını unun üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Hamuru en az 30 dakika dinlendirin, bu sayede krepler daha hafif ve ince olacaktır.
5. Bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.

İşte krepimiz hazır! Şimdi sebzelerle birlikte tavuk hazırlama aşamasına geçelim.

2. Tavuk ve Sebzelerin Hazırlanması

Tavuk ve sebzeler, bu tarifin ana malzemelerini oluşturuyor. Taze sebzeler kullanarak hem sağlık hem de lezzet açısından zengin bir yemek elde edebiliriz. İşte tavuk ve sebzeleri hazırlamak için gereken malzemeler ve yöntem:

• Malzemeler:
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuza ve karabiber

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
2. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuç ve kabakları da yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Kırmızı biberi ise ince dilimler halinde kesin.
4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve önce soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun.
5. Soğanlar pembeleştikten sonra tavuk parçalarını ekleyin ve iyice pişirin.
6. Tavuklar piştikten sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Bu aşamada sebzelerimizle birlikte tavuklarımız harika bir uyum sağlamış oldu. Şimdi beşamel sosumuzu hazırlayabiliriz.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, krema kıvamında ve oldukça lezzetli bir sostur. Bu sos, krepimizin lezzetini artırarak mükemmel bir uyum sağlar. Beşamel sos hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber ve muskat rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Bir tencereye tereyağını koyun ve eritin.
2. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Aşama aşama sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
4. Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyerek tatlandırın.

Beşamel sosunuz hazır. Şimdi tüm malzemeleri bir araya getirip krepimizi oluşturma aşamasına geçebiliriz.

4. Krepi Doldurma ve Pişirme

Artık beşamel soslu sebzeli tavuklu krepimizi tamamlamak için son aşamaya geldik. İşte adım adım dolgu işlemi:

1. Bir krepin üzerine hazırladığınız tavuk ve sebze karışımını yerleştirin.
2. Krepi ikiye katlayarak tavaya yerleştirin. Eğer daha fazla krep yapıyorsanız, aynı işlemi tüm krepler için tekrarlayın.
3. Üzerine bolca beşamel sos dökün ve dilerseniz rendelenmiş peynir serpin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Peynirler eriyip üstü altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.

Krepler fırında piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında yeşil salata ile harika bir uyum yakalayacak bu yemek, hem göz dolduracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.