Beşamel Soslu Krepli Tavuk Sarma

Beşamel Soslu Krepli Tavuk Sarma, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Bu tarif, yumuşacık tavuk göğsü ile zengin beşamel sosun birleşimini sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu yazıda, bu lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağınızı adım adım keşfedeceğiz.

1. Malzemelerin Hazırlanması

Beşamel Soslu Krepli Tavuk Sarma için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Ancak, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 su bardağı un (krep için)
• 3 adet yumurta (krep için)
• 2 su bardağı süt (krep için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (krep için)
• 1 tatlı kaşığı karabiber (krep için)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (krep için)
• 2 su bardağı süt (beşamel sos için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (beşamel sos için)
• 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (beşamel sos için)
• 1 tatlı kaşığı karabiber (beşamel sos için)
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Malzemeleri hazırladıktan sonra, tarife geçebiliriz. Her aşamada dikkatli olmak, yemeğin kalitesini artıracaktır.

2. Krep Hazırlığı

Krepler, bu tarifin en önemli parçalarından biridir. Yumuşak ve ince krepler, tavuk sarmanın lezzetini ortaya çıkarır. Krepleri hazırlamak için şu adımları takip edin:

1. Bir kasede 2 su bardağı unu, 3 yumurtayı, 2 su bardağı sütü, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı karabiberi karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
2. Orta boy bir tavayı ısıtın ve içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin.
3. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı hafifçe çevirerek hamurun eşit dağılmasını sağlayın.
4. Krepi her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Pişen krepleri bir tabağa alın ve diğer hamurlar için aynı işlemi tekrarlayın.

Krepleriniz hazır olduğunda, tavukları sarmaya geçebilirsiniz.

3. Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğüsleri, bu tarifteki ana malzemedir. Tavukları en iyi şekilde hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Tavuk göğüslerini temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Her bir dilimi tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Bir tavada az miktarda zeytinyağı ısıtın ve tavuk dilimlerini ekleyin. Her iki tarafını da 4-5 dakika kadar pişirin. Tavuklar iyice piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan tavuk dilimlerinin üzerine hazırladığınız kreplerden birini yerleştirin. Tavuk dilimini kreple sarın ve uçlarını kapatın.

Bu işlemi tüm tavuk dilimlerine uygulayın. Sarılmış tavukları bir fırın kabına yerleştirerek beşamel sos ile kaplayacağız.

4. Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, bu tarifin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yemeğin zengin lezzetini sağlarken, kreplerle tavukların uyumunu artırır. Beşamel sosu hazırlamak için gereken adımlar şunlardır:

1. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Yağ eridikten sonra, 2 yemek kaşığı unu ekleyin ve kavurun.
2. Unun rengi hafifçe değiştikten sonra, 2 su bardağı sütü yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
3. Sos kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. İstenilen kıvama geldiğinde, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
4. Hazırladığınız beşamel sosu, sarılmış tavukların üzerine dökün ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Artık yemeğiniz fırınlanmaya hazır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Üstü kızarana kadar pişirmeye devam edin.