Baklavalı Kek Nefis Yemek Tarifleri

Baklava, Türk mutfağının vazgeçilmez ve en özel tatlarından biridir. Peki, baklavayı kekle birleştirerek nasıl muhteşem bir tat elde edebiliriz? İşte karşınızda baklavalı kek tarifi! Bu tarif, hem baklavanın yoğun lezzetini hem de kekin yumuşak dokusunu bir araya getiriyor. Gelin, adım adım bu harika tarife göz atalım.

Baklavalı Kek Nedir?

Baklavalı kek, baklava malzemeleriyle hazırlanan bir kek türüdür. Genellikle ince yufkaların arasına yerleştirilen ceviz veya fıstık ile zenginleştirilmiş bir kek yapısı sunar. Farklılık yaratan bu tarif, özellikle özel günlerde misafirlere sunulacak şık bir alternatif oluşturur. Baklavalı kek, görünüm olarak da göz alıcıdır; üst kısmında bulunan ince baklava yufkaları ile hem lezzet hem de estetik bir sunum sağlar.

Baklavalı Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Baklavalı kekinizi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 200 gram ceviz içi (ya da fıstık)
• 6-8 adet baklava yufkası
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Bu malzemeler, size harika bir baklavalı kek hazırlamak için yeterli olacaktır. Şimdi, sırada bu muhteşem tatlıyı yapmanın adımları var.

Baklavalı Kekin Yapılışı

Baklavalı kekin hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:

Adım 1: Şerbetin Hazırlanması

Baklavalı kekin olmazsa olmazı şerbettir. Öncelikle, bir tencereye 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz hazır olduktan sonra soğumaya bırakın.

Adım 2: Kek Hamurunun Hazırlanması

Büyük bir kasede yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak, doğranmış cevizleri (veya fıstıkları) ekleyerek karıştırmayı unutmayın.

Adım 3: Baklava Yufkalarının Hazırlanması

Baklava yufkalarını bir tezgah üzerine serin. Yufkaların her birini hafifçe yağlayarak kat kat yerleştirin. Bu işlem, kekin üst kısmında çıtır bir doku yaratacaktır. Yufkaları 3-4 kat yapmanız yeterli olacaktır. Ardından, hazırladığınız kek hamurunu yufkaların üzerine dökün ve düzleştirin.

Adım 4: Kekin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tamamen emilmesi için bir süre bekleyin.

Baklavalı Kekin Püf Noktaları

Baklavalı kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması: Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin daha kabarık olmasını sağlayabilirsiniz.
• Unun Elenmesi: Unun kabartma tozu ile birlikte elenmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Yufkaların İyice Yağlanması: Yufkaların katmanları arasına yeterli miktarda yağ sürmek, kekin üst kısmının çıtır olmasına yardımcı olur.
• Şerbetin Soğuk Olması: Kek sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu sayede kekin daha fazla şerbet emmesi sağlanır.

Baklavalı Kek Sunumu ve Servisi

Baklavalı kekiniz piştikten ve şerbetini çektikten sonra, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini süslemek için isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistan cevizi rendesi kullanabilirsiniz. Yanında bir çay veya kahve ile sunulduğunda, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacaktır. Ayrıca, bu kekin lezzeti zamanla daha da güzelleşir; bu nedenle, bir gün önceden hazırlamak iyi bir fikir olabilir.

Baklavalı kek, hem görünümü hem de lezzeti ile özellikle bayramlar ve özel günlerde sofralarınızı süsleyecek muhteşem bir alternatiftir. Bu tarifi mutlaka deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!