Baklava Tatlı Tarifleri

Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en özel tatlılarından biridir. İnce hamur yaprakları arasında yer alan ceviz, fındık veya antep fıstığı ile hazırlanan bu eşsiz tatlı, şerbetle buluştuğunda damağımızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz çeşitli baklava tariflerini bulacaksınız. İster klasik tarifler, ister pratik yöntemler arıyor olun, herkese uygun bir seçenek sunuyoruz.

Klasik Antep Baklavası Tarifi

Antep baklavası, en çok bilinen ve sevilen baklava türlerinden biridir. İnce hamuru ve bol ceviz içi ile dikkat çeker. İşte evde yapabileceğiniz klasik Antep baklavası tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 400 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması:

1. Şerbeti Hazırlayın: Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Hamuru Hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın. Baklavalık yufkaların yarısını tepsiye serin. Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın.
3. Ceviz Ekleyin: Yufkaların üzerine iri çekilmiş ceviz içini serpin. Ardından kalan yufkaları da üzerine sererek her katın arasını yağlayın.
4. Kesim İşlemi: Baklavayı dilimlemeden önce bıçakla kesilmesi gereken yerleri çizin. Bu, piştikten sonra daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice çekmesi için baklavayı birkaç saat dinlendirin.

Pratik Baklava Tarifi

Vakti kısıtlı olanlar için harika bir seçenek olan pratik baklava tarifi, az malzeme ile hazırlanabilen lezzetli bir alternatiftir.

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram fındık (iri çekilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Hazırlık Aşaması:

1. Şerbeti Hazırlayın: Su ve toz şekeri bir tencereye koyun. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Yufkaları Hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın ve yufkaların yarısını tepsiye serin. Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın.
3. Fındıkları Ekleyin: Yufkaların üzerine iri çekilmiş fındıkları serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde serin ve yine her katın arasına yağ sürün.
4. Kesmeyi Unutmayın: Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Şerbetleme: Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Dinlenmesi için bekletin.

Çikolatalı Baklava Tarifi

Baklava severlerin yeni gözdesi çikolatalı baklava, hem klasik tatlıları hem de çikolata tutkunlarını mutlu edecek bir alternatiftir.

Malzemeler:

• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 200 gram sütlü çikolata
• 200 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması:

1. Şerbeti Hazırlayın: Su ve toz şekeri tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
2. Çikolatayı Eritecek: Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
3. Yufkaları Hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın ve yufkaların yarısını tepsiye serin. Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürün.
4. Ceviz ve Çikolata Ekleyin: Yufkaların üzerine iri çekilmiş ceviz ve eritilmiş çikolatayı serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde serin ve yağlayın.
5. Kesmeyi Unutmayın: Baklavayı dilimleyin ve 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
6. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Dinlenmesi için bırakın.

Fıstıklı Baklava Tarifi

Baklavanın vazgeçilmezlerinden biri olan fıstıklı baklava, özellikle Antep fıstığı ile yapılan versiyonuyla ünlüdür. İşte fıstıklı baklava tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram Antep fıstığı (iri çekilmiş)
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması:

1. Şerbeti Hazırlayın: Su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
2. Yufkaları Hazırlayın: Fırın tepsisini yağlayın ve yufkaların yarısını tepsiye serin. Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürün.
3. Fıstıkları Ekleyin: Yufk