Az Malzemeli Kolay Aşure Tarifi

Aşure, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan, özellikle Muharrem ayında yapılan geleneksel bir tatlıdır. Her ne kadar birçok malzemeyle hazırlansa da, az malzemeyle de nefis bir aşure yapmak mümkündür. Bu yazıda, az malzemeli kolay aşure tarifini adım adım öğreneceksiniz. Aşurenin tarihçesi, malzemeleri ve yapım aşamaları hakkında detaylı bilgi vererek, bu lezzetli tatlının hazırlanmasını kolaylaştıracağız.

Aşurenin Tarihçesi ve Önemi

Aşurenin tarihi, M.Ö. 2500 yıllarına kadar uzandığı düşünülmektedir. İslam dünyasında aşure, Nuh’un gemisinin suya batması ve insanların bu olaydan sonra hayatta kalması için bir araya gelen yiyeceklerin kaynatılmasıyla ortaya çıktığına inanılır. Bu gelenek, zamanla aşurenin tatlı bir şekle dönüşmesine yol açmıştır. Aşure, aynı zamanda paylaşımın ve dayanışmanın sembolüdür. Muharrem ayında yapılan aşureler, komşularla ve sevdiklerle paylaşılır. Bu, toplumsal bağların güçlenmesine yardımcı olur.

Malzemeler

Az malzemeli aşure tarifi için kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
• Süslemek için tarçın, nar taneleri ve ceviz içi

Bu malzemelerle lezzetli bir aşure hazırlamak mümkündür. İsterseniz buğdayın yanı sıra diğer malzemeleri de damak tadınıza göre artırabilirsiniz.

Aşure Hazırlama Aşamaları

Aşureyi hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım aşure yapım süreci:

1. Malzemelerin Hazırlanması

İlk olarak, aşurelik buğday, nohut ve kuru fasulyenin önceden haşlanması gerekiyor. Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve daha iyi sonuç almanızı sağlar. Nohut ve kuru fasulyeyi de aynı şekilde bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, nohut ve kuru fasulyeyi haşlayın, buğdayı da iyice pişirin.

2. Pişirme Süreci

Haşlanan nohut ve kuru fasulyeyi bir tencereye alın. Üzerine pişirilmiş buğdayı ekleyin ve karıştırın. Üzerine 5-6 su bardağı su ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirmeye devam edin. Aşurenin kıvamını kontrol edin; eğer fazla koyu olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

3. Şeker ve Süt Eklemek

Aşureniz piştikten sonra üzerine şeker ve isteğe bağlı olarak süt ekleyin. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin. İsterseniz bu aşamada gül suyu da ekleyebilirsiniz. Gül suyu, aşurenize hoş bir aroma katacaktır.

4. Sunum ve Süsleme

Aşurenizi ocaktan aldıktan sonra bir süre soğuması için bekletin. Daha sonra kaselere paylaştırın. Aşurenizi servis yaparken üzerine nar taneleri, ceviz içi ve tarçın ile süsleyebilirsiniz. Sunumunuzu daha da güzelleştirmek için taze nane yaprakları da kullanabilirsiniz.

Aşurenin Faydaları ve Besin Değeri

Aşure, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlıdır. İçeriğinde bulunan buğday, nohut ve kuru fasulye gibi malzemeler, yüksek protein ve lif kaynağıdır. Aşure, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemine yardımcı olur ve enerji verir. Ayrıca, aşurenin içindeki kuru meyveler de vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu nedenle aşure, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda besleyici bir atıştırmalıktır.

Aşurenizin besin değerini artırmak için, içerisine farklı kuru meyveler (kayısı, üzüm, incir) ve kuruyemişler (badem, fındık) eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu sayede daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç ve Öneriler

Aşure, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Az malzemeli aşure tarifi sayesinde, zamanınız kısıtlı olsa bile bu eşsiz tatlıyı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Aşurenizi yaparken kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Unutmayın, aşureyi paylaşmak en güzel yanı; bu nedenle sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti tatmayı ihmal etmeyin!