Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Nefis Yemek Tarifleri

Arpa şehriyeli tavuk çorbası, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba ile kendinizi şımartmak isterseniz, bu tarif tam size göre. Hem pratik hem de doyurucu olan bu çorba, ev yapımı tavuk suyu ile daha da lezzetli hale gelir. İşte, adım adım arpa şehriyeli tavuk çorbasının tarifi ve ipuçları.

Malzemeler

Arpa şehriyeli tavuk çorbası için kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 dal taze maydanoz (süslemek için)
• 8 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çorbanın Hazırlanışı

Arpa şehriyeli tavuk çorbasını hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. Tavuk Su Hazırlığı: Öncelikle bütün tavuğu güzelce yıkayın. Bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Soğanı kabukları ile birlikte bütün olarak tencereye ekleyin. Havucun birini de bütün olarak ekleyin. Bu, çorbanızın aromasını artıracaktır.
2. Pişirme Süreci: Tavuğun üzerine 1 çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak birkaç karabiber tanesi ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak kısık ateşe alın ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
3. Tavuğun Çıkartılması: Pişen tavukları tencereden alın ve ılınması için bir tabağa koyun. Bu sırada tavuk suyunu süzerek bir kenarda bekletin. Soğan ve havuçları da çıkarabilirsiniz.
4. Tavukları Didikleme: Ilınan tavukları didikleyin. Kemiklerini ayırın ve etlerini küçük parçalar halinde kesin. Bu parçaları çorbanıza ekleyeceksiniz.
5. Şehriyeleri Eklemek: Tavuk suyu tencereye geri alın. İçine arpa şehriyeyi ekleyin ve kaynamaya bırakın. Şehriyeler pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
6. Son Dokunuşlar: Pişen şehriyelerin üzerine didiklenmiş tavuk etlerini, ince doğranmış sarımsağı ve doğranmış havucun diğer yarısını ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
7. Baharatlar: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek lezzetini ayarlayın. Son olarak 5 dakika daha kaynatın.

Servis Önerileri

Arpa şehriyeli tavuk çorbasını servis etmek için birkaç önerim var:

• Maydanoz ile Süsleme: Çorbanızın üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek hem görselliğini artırabilir hem de taze bir aroma katabilirsiniz.
• Limon Slices: İsterseniz, yanında limon dilimleri sunarak, çorbanızın asidik bir tatla daha dengeli olmasını sağlayabilirsiniz. Limon suyu eklemek, çorbanın tadını daha da zenginleştirecektir.
• Taze Ekmek: Çorbanızı taze ekmek dilimleri ile servis etmek, lezzeti tamamlayacaktır. Özellikle kızarmış ekmek dilimleri çorbanızla mükemmel uyum sağlar.

Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbasının Faydaları

Bu çorbanın sadece lezzeti değil, sağlığa birçok faydası da bulunmaktadır. İşte bu faydalardan bazıları:

• Besleyici İçerik: Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim Kolaylığı: Arpa şehriye, sindirimi kolay bir karbonhidrat kaynağıdır. Özellikle hasta olduğunuzda ya da mide rahatsızlıklarınız olduğunda bu çorba iyi bir tercihtir.
• Rahatlatıcı Etki: Sıcak bir çorba içmek, ruh halinizi olumlu yönde etkiler. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır.
• Hidrasyon Sağlama: Su bazlı bir çorba olduğundan, vücudun sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Bu nedenle, özellikle hastalık dönemlerinde tercih edilmesi önerilir.

Arpa şehriyeli tavuk çorbası, pratik yapılışı ve sağlığa olan faydaları ile her evde bulunması gereken bir tariftir. Bu çorbayı bir kez denedikten sonra, ailenizin ve misafirlerinizin de favorisi olacağından emin olabilirsiniz. Şimdi tarife uygulamak için mutfaklarınıza doğru yola çıkabilirsiniz!