Ağlayan Kek Tarifi Nefis Yemekler

Ağlayan kek, adını görünümünden ve damakta bıraktığı muhteşem tat ile alıyor. İçerisine eklenen süt ve çikolata sosu sayesinde keki kesince ortaya çıkan akışkan kıvamı, bu tatlıyı özel kılan unsurlardan biridir. Bu yazıda, ağlayan kekin tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek ve evde nasıl kolayca yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Ayrıca, kekin püf noktalarını, alternatif tariflerini ve sunum önerilerini de bulacaksınız.

1. Ağlayan Kekin Malzemeleri

Ağlayan kekin malzemeleri, herkesin kolaylıkla bulabileceği malzemelerden oluşur. İşte, muhteşem bir ağlayan kek hazırlamak için gereken malzemeler:

• Yumurta: 3 adet büyük yumurta
• Şeker: 1 su bardağı (200 gram)
• Un: 1 su bardağı (120 gram)
• Kakao: 1/2 su bardağı (50 gram)
• Kabartma Tozu: 1 paket (10 gram)
• Vanilya: 1 paket (5 gram)
• Süt: 1 su bardağı (250 ml)
• Çikolata Sosu: 1 paket (150 gram) veya ev yapımı çikolata sosu
• Toz Şeker: Üzeri için (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle evde pratik bir şekilde ağlayan kek yapabilirsiniz. Şimdi, malzemeleri hazırladıktan sonra kekin yapım aşamalarına geçelim.

2. Ağlayan Kekin Yapılışı

Ağlayan kek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır. Bu adımları sırasıyla takip ederek, muhteşem bir kek elde edebilirsiniz. İşte adım adım ağlayan kek tarifi:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle, yumurtaları ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle 5-6 dakika kadar çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Bu aşama, kekin hafif ve pofuduk olmasını sağlayacaktır.
2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırarak kuru malzemeleri sıvı karışıma yedirin.
3. Sütün Eklenmesi: Son olarak, sütü de karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvamı akışkan olmalıdır.
4. Fırında Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış 24 cm çapında bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
5. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kekinizin biraz ılınmasını bekleyin, ardından kalıptan dikkatlice çıkarın.

3. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Ağlayan kekin en önemli unsurlarından biri de çikolata sosudur. Çikolata sosu, kekin içine dökülerek muhteşem bir lezzet yaratır. İşte çikolata sosu için yapmanız gerekenler:

• Malzemeler:
• 1 paket hazır çikolata sosu (150 gram)
• 2 su bardağı süt
• Yapılışı: Çikolata sosunu, paket üzerindeki talimatlara göre sütle pişirin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra bir iki dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Uygulama: Soğuyan kekin ortasında bir delik açın ve hazırladığınız çikolata sosunu bu deliğe dökün. Sosun kekin içine sızmasını bekleyin. Bu aşama, kekin adını aldığı “ağlayan” görünümünü yaratacaktır.

4. Ağlayan Kekin Sunumu ve İpuçları

Ağlayan kek, şık sunumu ile özel günlerde, misafir sofralarında veya doğum günlerinde tercih edebileceğiniz bir tatlıdır. Sunumda dikkat etmeniz gereken bazı ipuçları şunlardır:

• Süsleme: Kekin üzerine toz şeker serpebilir veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle (çilek, frambuaz vb.) de süslemeniz, kekin görünümünü ve lezzetini artırır.
• Servis: Kekinizi dilimleyerek servis yapın. Yanında dondurma veya krema ile sunum yapmak, misafirlerinizi daha da mutlu edecektir.
• Depolama: Kekinizi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Ancak, en lezzetli hali ile tüketilmesi önerilir.

Ağlayan kek, hem görüntüsü hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Şimdi, bu tarife dair her şeyi öğrendiniz. Şimdi evde kendi ağlayan kekinizi yapmaya hazırsınız!