Elmalı Soslu Kek: Nefis Yemek Tarifleri

Elmalı soslu kek, hem lezzeti hem de görselliğiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Özellikle sonbahar aylarında, elmanın taze ve lezzetli haliyle yapılan bu kek, aile yemekleri ve misafir sofraları için mükemmel bir seçenektir. Bu yazıda, elmalı soslu kek tarifini, malzemelerini, yapım aşamalarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Hazırsanız, elmalı soslu kekin dünyasına adım atalım!

Elmalı Soslu Kekin Malzemeleri

Elmalı soslu kek yapımı için kullanacağınız malzemeler, kekin lezzetini büyük ölçüde etkiler. İşte, 8 kişilik bir elmalı soslu kek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Sos için:

• 2 adet elma
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Soslu Kekin Yapım Aşamaları

Elmalı soslu kekin yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım hazırlama aşamaları:

1. Elmaları Hazırlayın: İlk olarak, 3 adet elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Dilerseniz, elmaların üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyerek kararmasını önleyebilirsiniz.
2. Yumurta ve Şeker Karışımını Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
3. Yağ ve Süt Ekleyin: Yumurtalı karışıma sıvı yağı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Unu, kabartma tozunu, vanilini ve isteğe bağlı olarak tarçını bir kaba eleyin. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
5. Elmaları ve Cevizleri Ekleyin: Doğradığınız elma parçalarını ve ceviz içini hamura ekleyin. Tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak elmaların hamurun her yerine dağılmasını sağlayın.
6. Kek Hamurunu Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamurun yüzeyini düzeltmek için spatula kullanabilirsiniz.
7. Keki Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

Sosun Hazırlanışı

Kekin sosu, ona ekstra bir lezzet katacak ve sunumunu güzelleştirecektir. Sosun yapımı da oldukça basittir:

1. Elmaları Hazırlayın: Sos için 2 adet elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2. Suyu ve Şekeri Karıştırın: Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
3. Elmaları Ekleyin: Karışım kaynamaya başladıktan sonra doğradığınız elmaları ekleyin. 5-10 dakika kadar, elmalar yumuşayana kadar pişirin.
4. Tarçını Ekleyin: Pişen karışıma tarçını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Sosun kıvamı koyulaşacaktır.
5. Sosu Soğutun: Sosu ocaktan alıp, bir kenarda soğumaya bırakın. Sos soğudukça kıvamı daha da güzel hale gelecektir.

Elmalı Soslu Kekin Servisi ve Püf Noktaları

Elmalı soslu kekiniz piştikten sonra, biraz dinlenmesi için kalıbında bekletin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyin. Üzerine hazırladığınız elmalı sosu gezdirerek servis edin. Kekin yanı sıra dondurma veya krema ile de sunabilirsiniz, bu ikili harika bir uyum sağlar.

Püf Noktaları:

• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının, bu kekin yapısını olumsuz etkileyebilir.
• Elmaları eklemeden önce hafifçe unlamayı deneyin, bu sayede elmalar hamurun dibine batmaz.
• Kekinizi daha yumuşak yapmak için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
• Sosun kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, isterseniz daha az su ekleyerek daha yoğun bir sos elde edebilirsiniz.

Bu detaylı tarifle, elmalı soslu kek yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Hem evdeki sevdikleriniz hem de misafirleriniz için harika bir tatlı alternatifi olacak bu kek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdi mutfağa girip bu nefis lezzeti denemek için sabırsızlanıyorsunuz, değil mi?