Dikdörtgen Borcamda Islak Kek Tarifi

Dikdörtgen borcamda yapılan ıslak kek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen, yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Bu yazıda, islak kekin nasıl yapıldığını, hangi malzemeleri kullanmanız gerektiğini, farklı varyasyonlarını ve ikram önerilerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Eğer hafif çikolatalı ve nemli bir kek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

1. Islak Kekin Malzemeleri

Dikdörtgen borcamda islak kek yaparken, malzemelerin kalitesi ve doğru oranları büyük önem taşır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• Yumurta: 4 adet büyük boy yumurta
• Şeker: 1,5 su bardağı toz şeker
• Süt: 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• Yağ: 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
• Un: 2 su bardağı un
• Kakao: 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı olarak kaliteli bir kakao tercih edin)
• Vanilin: 1 paket vanilin
• Kabartma tozu: 1 paket kabartma tozu
• Çikolata sosu: 1 su bardağı çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)

Bu malzemelerle, hem lezzetli hem de görsel olarak iştah açıcı bir ıslak kek elde edebilirsiniz. Kaliteli malzemeler kullanmak, kekin dokusunu ve tadını olumlu yönde etkileyecektir.

2. Islak Kekin Yapılışı

Dikdörtgen borcamda islak kek yapmanın adımları oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım tarifi:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurunuzun pürüzsüz ve topaksız olması önemlidir.
4. Hamurun Pişirilmesi: Hamuru, önceden yağladığınız dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Kekin nemli ve ıslak olması için üzerine hazırlayacağınız çikolata sosunu dökmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

3. Çikolata Sosunun Hazırlanması

Islak kekin en önemli özelliklerinden biri, üzerine dökülen çikolata sosudur. Çikolata sosunu evde yapmak oldukça kolaydır. İşte tarifi:

1. Malzemelerin Hazırlanması: Çikolata sosu için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao ve 1 yemek kaşığı nişasta.
2. Karışımın Pişirilmesi: Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında, kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Sos koyulaşmaya başlayacaktır.
3. Sosun Kek Üzerine Dökülmesi: Kekiniz soğuduktan sonra, hazırladığınız çikolata sosunu eşit bir şekilde kekin üzerine dökün. Kekin sosu emmesi için en az 1 saat bekleyin. Bu süre, kekin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Çikolata sosu, kekin içini ve dışını ıslatarak ona muhteşem bir tat katacaktır. Kekin, bu aşamadan sonra daha da güzel bir görünüm kazanacağını unutmayın.

4. Islak Kekin Servis Önerileri

Islak kek, hem sade hem de çeşitli süslemelerle servis edilebilir. İşte bazı servis önerileri:

• Fındık veya Ceviz İle Süsleme: Kekin üzerine kıyılmış fındık veya ceviz serpiştirerek, hem lezzet katabilir hem de görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
• Krema ile Servis: Keki dilimledikten sonra yanında çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Bu, keke ek bir lezzet ve yumuşaklık katacaktır.
• Çikolata Parçaları: Sosun üzerine çikolata parçaları ekleyerek, çikolata sevenler için harika bir seçenek oluşturabilirsiniz. Kekin üst kısmında erimiş çikolata parçaları güzel bir görünüm yaratacaktır.
• Mevsim Meyveleri: Kekin yanında mevsim meyveleri sunmak, hem taze bir tat katacak hem de renkli bir sunum oluşturacaktır. Özellikle çilek, böğürtlen veya muz tercih edebilirsiniz.

Islak kek, özellikle çay saatlerinde, doğum günlerinde veya özel kutlamalarda misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır. Bu tarifle, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanız dileğiyle!