Değişik Tatlı Tarifleri Nefis Yemekler

Yemeklerin en güzel tamamlayıcısı tatlılar, özellikle de özel günlerde veya misafirliklerde sofralarımızı süsler. Değişik tatlı tarifleri arıyorsanız, bu yazı tam size göre! Farklı malzemeler ve yöntemlerle hazırlayabileceğiniz çeşitli tatlı tarifleri ile sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz. İşte, detaylı açıklamalarıyla birlikte, eşsiz tatlı tarifleri!

1. Sütlaç: Geleneksel Tatlıların Vazgeçilmezi

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Hem hafif hem de besleyici olması nedeniyle, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz sütlaç tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

1. Pirinçleri bol su ile yıkayın ve süzün.
2. Bir tencereye 1 su bardağı su ekleyin ve pirinçleri haşlayın. Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine sütü ekleyin.
3. Karışıma toz şekeri, vanilin ve tuzu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
5. Hazırladığınız sütlacı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Üzerine tarçın serpip servis yapabilirsiniz.

Sütlaç, hem sade hem de çeşitli meyve sosları ile zenginleştirilebilen bir tatlıdır. İsterseniz üzerini antep fıstığı ile süsleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

2. Cheesecake: Kremsi ve Hafif Bir Alternatif

Cheesecake, zengin ve kremsi yapısıyla tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Farklı meyve sosları ile süslenebilen bu tatlı, hem görsel olarak hem de damak tadı olarak tatmin edici bir seçenek sunar.

Malzemeler:

• 200 gram bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 400 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
2. Karışımı kelepçeli bir kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayın ve sıkıştırarak taban oluşturun.
3. Bir kapta labne peyniri, toz şeker, yumurtalar, vanilin ve limon suyunu çırpın. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
5. Fırından aldıktan sonra cheesecake’in soğuması için buzdolabında en az 4 saat bekletin. Üzerini meyve sosu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Cheesecake, özellikle çilek veya frambuaz sosu ile muhteşem bir uyum sağlar. Alternatif olarak çikolata sosu ile de zenginleştirilebilir.

3. Şekerpare: Türk Mutfağının Tatlı Klasiği

Şekerpare, dışı gevrek içi yumuşak bir yapıya sahip olan Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. Şerbetli tatlı sevenler için mükemmel bir seçimdir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz şekerpare tarifi:

Malzemeler:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin. Soğumaya bırakın.
2. Bir kapta margarini, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırın.
3. Kabartma tozu ve un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Hamurların ortasına parmak uçlarınızla bastırarak çukur oluşturun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
5. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.

Şekerpare, servis sırasında üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpilerek sunulabilir. Dışı çıtır, içi ise şerbetle ıslatılmış bu tatlı, kesinlikle denemeye değer.

4. Mozaik Pasta: Pratik ve Lezzetli Bir Seçenek

Mozaik pasta, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile tatlı krizlerinizi anında çözecek bir tarif. Çocukların da severek tükettiği bu tatlı, özellikle doğum günü kutlamaları için mükemmeldir. İşte mozaik pasta tarifi:

Malzemeler:

• 1 paket petibör bisküvi
• 100 gram kakao
• 1 su bardağı süt
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine süt, kakao ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
2. Kaynattıktan sonra vanilini ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
3. Bisküvileri iri parçalara kırın ve hazırladığınız çikolata sosunu bisküvilerin üzerine dökün. İyice karıştırın.
4. Karışımı streç filme sararak rulo şeklinde sarın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.