Değişik Ana Yemek Tarifleri

1. Fırında Süzme Yoğurtlu Tavuk

Fırında süzme yoğurtlu tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve yoğurdun kıvamı, bu tarife bambaşka bir derinlik kazandırıyor. Bu yemeği hazırlarken taze baharatlar ve sebzelerle zenginleştirmeniz, lezzeti katbekat artıracaktır.

Malzemeler:

• 4 adet tavuk butu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması:

1. Öncelikle, tavuk butlarını bir kabın içine alın.
2. İçine süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, zerdeçal, kimyon, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Malzemeleri güzelce karıştırarak tavukların her tarafını iyice bulayın. En az 1 saat marine edin.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tavuklar altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Fırında süzme yoğurtlu tavuk, yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.

2. Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı enginar, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Enginarın doğal lezzeti, zeytinyağı ve limon ile birleşerek damaklarda harika bir tat bırakıyor. Bu tarifi hazırlarken taze sebzeler kullanmak, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.

Malzemeler:

• 4 adet enginar
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet havuç (ince dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• 2 su bardağı su

Hazırlık Aşaması:

1. Enginarları temizleyin ve limonlu suda bekletin.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Havuç dilimlerini ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
4. Enginarları tencereye yerleştirin. Üzerine suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
5. Kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).

Soğuk ya da sıcak servis edilebilen bu zeytinyağlı enginar, yanında yoğurtla harika bir lezzet kombinasyonu sunar.

3. Kumpir Tarifi

Kumpir, özellikle sokak lezzetleri arasında popüler bir seçenek olarak öne çıkıyor. Fırında pişirilmiş patatesin içinin zengin malzemelerle doldurulmasıyla yapılan bu yemek, hem doyurucu hem de eğlenceli bir alternatif. Kumpiri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, herkesin damak zevkine hitap edecek malzemeler kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı mısır
• 1 su bardağı zeytin (doğranmış)
• 1 su bardağı sucuk (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması:

1. Patatesleri iyice yıkayın ve alüminyum folyo ile sararak fırında 200 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
2. Pişen patatesleri fırından çıkarın ve ortadan ikiye kesin.
3. İçini bir kaşıkla hafifçe boşaltın ve içine tereyağını ekleyin. Karıştırarak püre haline getirin.
4. Rendelenmiş kaşar, mısır, zeytin ve sucuk ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Malzemeleri patatesin içine yerleştirip üzerini tekrar kaşar peynir ile kaplayın. 10 dakika kadar fırında bekletin.

Kumpir servise hazır! Yanında acı sos veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

4. Nohutlu Sebze Güveci

Nohutlu sebze güveci, sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle vejetaryenler için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, sebzelerin ve nohutun uyumuyla hazırlanıyor. İçinde bulunan çeşitli sebzeler sayesinde rengarenk ve besleyici bir yemek ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet kabak (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• Tuz ve karabiber
• 3 su bardağı sebze suyu

Hazırlık Aşaması:

1. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
2. Havucu ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
3. Doğranmış kabak ve patatesi ekleyin, sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
4. Haşlanmış nohudu, sebze suyunu, kimyonu ve paprikayı ekleyin. Tuz ve