Degisik Sehriye Corbasi Tarifleri

Sehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir seçenek olması, onu özellikle kış aylarında tercih edilen bir çorba yapar. Ancak, klasik sehriye çorbasının dışında pek çok farklı tarif de bulunmaktadır. Bu yazıda, değişik sehriye çorbası tariflerini keşfedecek, bu lezzetli çorbaları nasıl yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Hazırsanız başlayalım!

1. Klasik Sehriye Çorbası

Klasik sehriye çorbası, özellikle çocukların sevdiği ve aile sofralarında sıkça yer bulan bir tariftir. Yapımı oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince sehriye
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı: limon suyu, maydanoz

Yapılışı:

1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ise rendeleyin.
2. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
4. Sehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
6. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Servis yapmadan önce dilerseniz limon suyu ve doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Bu klasik tarif, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Şimdi ise farklı malzemeler kullanarak yapılmış diğer sehriye çorbası tariflerine geçelim.

2. Domatesli Sehriye Çorbası

Domates, birçok çorbanın baş tacıdır. Domatesli sehriye çorbası ise, hem ferahlatıcı hem de zengin bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapılan bu çorba, serinlemek için mükemmel bir tercihtir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince sehriye
• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı: taze fesleğen veya nane

Yapılışı:

1. Domatesleri kabuklarını soymadan rendeleyin veya küçük doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Öncelikle soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
5. Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra sehriyeleri ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin.
8. Çorbanız 10-15 dakika pişince ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Domatesli sehriye çorbası, yaz günlerinde hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Şimdi ise daha zengin bir tarifle devam edelim.

3. Yoğurtlu Sehriye Çorbası

Yoğurt, çorbalara farklı bir tat katan, ferahlatıcı bir malzemedir. Yoğurtlu sehriye çorbası, hem besleyici hem de hafif bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu çorba, ferahlatıcı etkisiyle öne çıkar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince sehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (sos için)

Yapılışı:

1. Bir tencereye tavuk suyunu veya suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynayan suya sehriyeleri ekleyin ve 10-12 dakika kadar pişirin.
3. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Karışımın topaklanmaması için biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
4. Çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bu işlemi, yoğurdun kesilmemesi için yapmalısınız.
5. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin. Tuzunu da ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
6. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine pul biberi ekleyin ve çorbanın üzerine dökün.
7. Servis yapmadan önce çorbanızı karıştırın ve sıcak servis edin.

Yoğurtlu sehriye çorbası, hem lezzetli hem de hafif bir seçenek arayanlar için mükemmeldir. Şimdi, biraz daha farklı bir lezzete yöneliyoruz.

4. Mercimekli Sehriye Çorbası

Mercimek, besleyici özellikleriyle bilinen bir baklagildir. Mercimekli sehriye çorbası, hem doyurucu hem de besleyici bir tarif arayanlar için harika bir alternatiftir. İşte mercimekli sehriye çorbasının tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ince sehriye
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yeşil mercimekleri önceden ıslatın. Ardından, süzüp yıkayın.
2. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve havuçları doğrayın ve tencereye ekleyin. Kavurun.
3. Islattığınız mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
4. Sebze suyunu veya