Damla Çikolatalı Kek

Damla Çikolatalı Kek Nedir?

Damla çikolatalı kek, hafif ve nemli yapısıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin gözdesi olan bir tatlıdır. Kekin içerisinde bulunan çikolata damlaları, her lokmada zengin bir çikolata tadı sunar. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu lezzet, kolay yapımı sayesinde evde hızlıca hazırlanabilir. Damla çikolatalı kek, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda görünümüyle de göz doldurur. Çikolata parçaları, kekin üzerini süsleyerek görsel bir şölen yaratır. Bu kekin tarifi oldukça basit olduğu için, mutfakta yeni başlayanlar bile rahatlıkla yapabilir.

Malzemeler

Damla çikolatalı kekin en önemli kısmı, kullanılan malzemelerin kalitesidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı damla çikolata
• Bir tutam tuz

Bu malzemeler, kekin hem lezzetini hem de dokusunu belirler. Yumurta ve şeker karışımı, kekin havalı olmasını sağlarken, süt ve sıvı yağ, nemli bir doku kazandırır. Un, kabartma tozu ve vanilin, kekin kabarmasını ve güzel bir aroma oluşturmasını sağlar. Damla çikolatalar ise keke hem tat hem de görsellik katmaktadır.

Yapım Aşamaları

Damla çikolatalı kek yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. Bu işlem, kekin kabarmasını ve hafif bir doku kazanmasını sağlar.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri de iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula ile nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının; aksi takdirde kekin yapısı bozulabilir.
4. Çikolata Damlalarının Eklenmesi: Son olarak, damla çikolataları karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Çikolataların eşit dağılmasına özen gösterin.
5. Pişirme: Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Damla çikolatalı kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile sunulduğunda lezzeti katlanır. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu dökerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz. Farklı sunumlar için kekin üzerine meyve dilimleri veya fındık serpebilirsiniz. Özellikle çilek veya muz dilimleri, çikolata ile harika bir uyum sağlar.

Damla Çikolatalı Kekin Faydaları

Her ne kadar damla çikolatalı kek tatlı bir atıştırmalık olsa da, içerdiği malzemeler sayesinde bazı faydalar sunar. Özellikle bitter çikolata damlaları, kakao oranı yüksek olduğu için antioksidan özellikler taşır. Bu, vücutta serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, çikolata mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin salgılar; bu da ruh halinizi olumlu yönde etkiler. Ancak, bu tür tatlıların dengeli tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.