Cevizli Şekerpare Nefis Yemek Tarifleri

Cevizli şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de kıvamı ile damakları şenlendiren bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Bu yazıda, cevizli şekerpare tarifini, malzemelerini, yapılışını ve püf noktalarını bulabilirsiniz. Şimdi, bu nefis tatlının derinliklerine dalalım.

1. Cevizli Şekerpare Nedir?

Cevizli şekerpare, klasik şekerpare tarifinin cevizle zenginleştirilmiş halidir. Hamurunun içindeki ceviz, tatlıya hem lezzet hem de kıvam katar. Şekerpare, genellikle yufka gibi ince bir hamurdan yapılır ve şerbetle buluşturulduğunda ortaya muhteşem bir tat çıkar. Şekerpare adı, Türkçe’de “şeker” ve “pare” kelimelerinin birleşimiyle oluşmuştur ve bu da tatlının ne kadar tatlı olduğunu vurgular.

Bu tatlının kökenleri Osmanlı mutfağına kadar uzanır. Zamanla farklı varyasyonları yapılsa da, cevizli versiyonu özellikle tercih edilmektedir. Tatlı, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sofraların baş köşesine yerleşir.

2. Cevizli Şekerpare Malzemeleri

Cevizli şekerpare yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte, 8 kişilik bir tarif için gereken malzemeler:

• 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Şerbet için:
• 3 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Malzemelerin kalitesi, tatlının lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle kullanılan cevizlerin taze olmasına dikkat etmek gerekir. Taze ceviz, tatlınıza hem aroma hem de gevreklik katacaktır.

3. Cevizli Şekerpare Nasıl Yapılır?

Cevizli şekerpare yapımına başlarken, öncelikle şerbeti hazırlamakla işe başlayalım. Şerbet, tatlının en önemli unsurlarından biridir ve tatlının lezzetini belirler. İşte adım adım şekerpare yapımı:

3.1. Şerbetin Hazırlanması

1. Bir tencereye 3 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı toz şekeri ekleyin.
2. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon ekleyin.
3. Şerbeti yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3.2. Hamurun Hazırlanması

1. Geniş bir yoğurma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırın.
2. Kabartma tozunu, vanilini ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır.
3. İri dövülmüş cevizleri de ekleyin ve hamur ile iyice yoğurun.

3.3. Şekerparelerin Şekillendirilmesi

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
2. Hamuru hafifçe bastırarak yassılaştırın ve tepsiye dizin. Her birinin ortasına bir çentik açmayı unutmayın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Cevizli Şekerparenin Servisi ve İpuçları

Cevizli şekerpareler fırından çıktıktan sonra, sıcak tatlı üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlıya çekmesi için tatlının bir süre beklemesi gerekmektedir. Şekerparelerin şerbeti iyice çekmesi, onları daha da lezzetli hale getirecektir. Genellikle şekerpareler, şerbetini çektikten sonra servis edilir.

Servis önerileri arasında, tatlının yanında dondurma ya da kaymak sunmak da bulunmaktadır. Dondurma ile sıcak tatlının birleşimi, eşsiz bir lezzet deneyimi yaratır. Ayrıca, cevizli şekerparelerin üzerine hindistan cevizi veya kakaolu fındık tozu serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Önerimiz, tatlınızı yapmadan önce tüm malzemeleri hazırlamanız ve ölçüleri dikkatlice kontrol etmenizdir. Ayrıca, hamuru yoğururken ne çok sert ne de çok yumuşak olmasına dikkat edin; doğru kıvamda bir hamur, şekerparenizin lezzetini artıracaktır.