Cevizli Elmalı Kek: Lezzet Dolu Bir Tarif

Cevizli elmalı kek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen, nemli dokusu ve zengin aromasıyla öne çıkan bir tatlıdır. Elmanın tazeliği ve cevizin kıtırlığı bir araya geldiğinde, ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Bu yazıda, cevizli elmalı kekin tarifinin yanı sıra, malzemelerin seçimi, pişirme ipuçları ve saklama yöntemleri hakkında detaylı bilgiler vereceğiz. Eğer siz de bu lezzeti evde denemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz!

Cevizli Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler

Cevizli elmalı kekin tarifine geçmeden önce, hangi malzemeleri kullanmamız gerektiğini öğrenelim. İşte lezzetli bir cevizli elmalı kek hazırlamak için gereken malzemeler:

• 3 adet orta boy elma (tercihen tatlı elma)
• 1 su bardağı ceviz içi
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak tarçın

Malzemelerin tazeliği ve kalitesi, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle elmaların tatlı ve sulu olmasına dikkat etmek gerekir. Cevizlerin ise taze olmasına özen gösterin; bayat cevizler kekin lezzetini olumsuz etkileyebilir.

Cevizli Elmalı Kekin Hazırlanışı

Şimdi, cevizli elmalı kekimizi nasıl hazırlayacağımıza geçelim. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek yapabilirsiniz:

1. Elmaları Hazırlayın: Elmaları kabuklarıyla birlikte rendeleyin. Rendeleme işlemi sırasında çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Rendelediğiniz elmaların üzerine biraz limon suyu sıkmak, kararmalarını önleyecektir.
2. Cevizleri Kıydın: Cevizleri bıçakla iri parçalar halinde doğrayın. İsterseniz cevizleri fırında hafifçe kavurarak lezzetlerini artırabilirsiniz.
3. Hamuru Karıştırın: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi yeterlidir. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın. Bu karışımı, sıvı malzemelerin bulunduğu kaba yavaş yavaş ekleyin ve mikserle düşük devirde karıştırın.
5. Elmaları ve Cevizleri Ekleyin: Karışıma rendelenmiş elmalar ve doğranmış cevizleri ekleyin. Spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak malzemelerin eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
6. Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın veya pişirme kağıdı serin. Hamuru kalıba dökün ve üstünü düzleştirin.
7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Cevizli Elmalı Kekin Sunumu ve Servis Önerileri

Cevizli elmalı kek, görsel olarak da hoş bir sunumla daha fazla ilgi çeker. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyan keki, tercihinize göre dilimleyebilir veya tamamen kesmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, keki dilimledikten sonra yanında dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz. Elmalı keki, bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunmak da harika bir seçenek olacaktır.

Sunumda dikkat edilecek bir diğer nokta ise servis tabaklarının seçimi. Şık bir servis tabağı, keki daha cazip hale getirebilir. Ayrıca, kekin üzerine taze nane yaprakları veya rendelenmiş çikolata serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.

Cevizli Elmalı Kekin Saklama Yöntemleri

Cevizli elmalı kekinizi bir kaç gün boyunca taze ve lezzetli tutmak için doğru saklama yöntemlerini uygulamak önemlidir. İşte bu konuda dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

• Oda Sıcaklığında Saklama: Kekinizi, hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Bu şekilde kekin nemli dokusu kaybolmayacaktır. Ancak, kekin en iyi lezzeti için 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
• Buzdolabında Saklama: Eğer kekinizi daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan kekin kurumasını önlemek için üzerine streç film sararak muhafaza edin. Bu yöntemle kekiniz 1 haftaya kadar taze kalabilir.
• Dondurma Seçeneği: Kekinizi dilimleyip dondurucuya da koyabilirsiniz. Her dilimi ayrı ayrı streç filme sararak dondurduğunuzda, kekinizi 2-3 ay boyunca taze bir şekilde saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkardığınız kekleri oda sıcaklığında çözülmesini bekleyerek tüketebilirsiniz.

Unutmayın, saklama koşullarına dikkat ederek, cevizli elmalı kekinizin tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz. Şimdi, cevizli elmalı kek tarifiyle sevdiklerinize enfes bir sürpriz yapmanın tam zamanı!