Beşamel Soslu Tavuk Krep Sarma

Beşamel soslu tavuk krep sarma, hem lezzeti hem de sunumu ile mutfaklarda özel bir yere sahip olan harika bir yemektir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken, ailenizle birlikte geçireceğiniz özel akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, damakları şenlendirirken göze de hitap ediyor. Bu yazıda, beşamel soslu tavuk krep sarmanın yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Beşamel Sos Nedir ve Nasıl Yapılır?

Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biri olarak kabul edilir. Sade bir lezzet sunan bu sos, genellikle süt, un ve tereyağı ile hazırlanır. Beşamel sos, birçok yemeğin, özellikle de fırın yemeklerinin vazgeçilmez bir bileşenidir. İşte beşamel sosun nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber:

• Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı: Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun rengi hafifçe değiştiğinde, yavaş yavaş sütü eklemeye başlayın. Karıştırarak topaklanmasını önleyin. Sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi ekleyin. Beşamel sosunuz hazır!

Tavuk Krep Sarma İçin Malzemeler

Beşamel soslu tavuk krep sarma için gerekli malzemeleri hazırlamak, bu lezzetli yemeğin ilk adımıdır. Aşağıda bu lezzetli tarif için gereken malzemeleri bulabilirsiniz:

• Krepler İçin:
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tavuk Harcı İçin:
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Tüm bu malzemeleri temin ettikten sonra, beşamel soslu tavuk krep sarma hazırlamaya başlayabilirsiniz. İlk olarak tavuk harcını hazırlayarak başlayalım.

Tavuk Harcının Hazırlanışı

Tavuk harcı, beşamel soslu tavuk krep sarma tarifinin en önemli bileşenlerinden biridir. Tavuklarınızı lezzetlendirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemelerin Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.

Pişirme: Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, doğranmış tavukları ekleyin ve pişene kadar karıştırın. Tavukların üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Tavuklar tamamen piştikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Hazırlık Aşaması: Tavuk harcı soğuduktan sonra, kreplere saracağınız için harcı bir kenara alın ve işlemeye hazır hale getirin.

Kreplerin Hazırlanışı

Krepler, beşamel soslu tavuk krep sarma tarifinde önemli bir yere sahiptir. İşte krepleri hazırlamanın adımları:

Hamurun Hazırlanması: Un, süt, yumurta ve tuzu derin bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ancak yoğun olmalıdır.

Kreplerin Pişirilmesi: Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı döndürerek hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Krepleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Krepleriniz hazır olduğunda, tavuk harcını ortasına yerleştirip sararak rulo haline getirebilirsiniz.