Beşamel Soslu Krep Bohça: Lezzetin En Güzel Hali

Beşamel soslu krep bohça, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyen muhteşem bir yemektir. Bu tarif, kreplerin içine doldurulan çeşitli malzemelerin beşamel sosuyla buluşmasıyla ortaya çıkar. Yumuşak dokusu ve zengin tadıyla hem misafirlerinize hem de sevdiklerinize sunabileceğiniz özel bir alternatiftir. Bu yazıda, beşamel soslu krep bohçanın nasıl yapıldığını, tarifin püf noktalarını ve bu eşsiz lezzetin yanı sıra sunum önerilerini bulacaksınız.

1. Beşamel Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Beşamel sos, Fransız mutfağının en temel soslarından biridir ve birçok yemeğe lezzet katar. Genellikle süt, un ve tereyağı ile hazırlanır. Beşamel sosun temel özelliği, kremsi bir dokuya sahip olması ve diğer malzemelerin tadını dengeleyebilmesidir. Klasik beşamel sos tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Beşamel Sos Tarifi

• Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Bir tutam tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Bir tutam rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine unu ekleyin.
2. Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
3. Ateşi kısın ve yavaş yavaş sütü ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
4. Sos kıvam almaya başlayınca tuz, karabiber ve muskat ekleyin.
5. Sosun koyu bir kıvam almasını bekleyin. Ardından ocaktan alın.

Beşamel sosun hazırlanması oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, unu kavururken yanmamasıdır. Sosunuz hazır olduğunda, krep bohçalarınızı doldurmak için kullanabilirsiniz.

2. Krep Tarifi: İnce ve Yumuşak Krepler Nasıl Yapılır?

Krep, Fransız mutfağından dünyaya yayılan ve birçok farklı malzeme ile doldurulabilen ince hamur tatlısıdır. Beşamel soslu krep bohçanın temel malzemesi olan krep, hafif yapısıyla beşamel sosla harika bir uyum sağlar.

Krep Tarifi

• Malzemeler:
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 adet yumurta
  • Bir tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
2. Bir tavayı ısıtın ve üzerine bir miktar yağ ekleyin.
3. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
4. Tüm hamuru bu şekilde pişirip krepleri bir kenara alın.

Kreplerin ince ve hafif olması, beşamel sos ile birleştiğinde yumuşak bir doku oluşturur. Krepleri pişirirken tavayı iyi ısıtmak, kreplerin yapışmasını önler. Ayrıca, tavayı her pişirimden önce hafifçe yağlamak da faydalıdır.

3. Krep Bohçalarının Doldurulması: İç Harç Fikirleri

Beşamel soslu krep bohça hazırlarken iç harçlar oldukça önemlidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilen iç harçlar, yemeğin lezzetini artırır. İşte krep bohçalarınızı doldurabileceğiniz bazı harç önerileri:

İç Harç Önerileri

• Peynir ve Ispanak: Beyaz peynir ve taze ıspanak karışımını kullanabilirsiniz. Ispanakları hafifçe soteleyip peynirle birleştirerek harç oluşturun.
• Bonfile ve Mantar: Haşlanmış bonfile etini ince ince doğrayıp mantarlarla birlikte soteleyin. Bu karışım, krep bohçalarına mükemmel bir tat katar.
• Sebzeli Karışım: Brokoli, karnabahar, havuç gibi sebzeleri buharda pişirip ince doğrayarak beşamel sos ile harmanlayabilirsiniz.
• Somon ve Krema: Fümelenmiş somon ile krema karışımını kullanarak zengin bir iç harç elde edebilirsiniz.

İç harç seçiminde hayal gücünüzü kullanarak farklı kombinasyonlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, evde kalan malzemeleri değerlendirerek de yaratıcı iç harçlar yapabilirsiniz. Dolduracağınız krepleri, önceden hazırladığınız beşamel sos ile kaplayarak fırında pişirmeye hazır hale getirebilirsiniz.

4. Beşamel Soslu Krep Bohçanın Pişirilmesi ve Sunumu

Beşamel soslu krep bohçaların pişirilmesi, bu lezzetli yemeği tamamlamak için son adımı oluşturur. Fırında pişirmek, hem krepleri hem de iç harçları daha uyumlu hale getirir. İşte bu aşamadaki adımlar:

Pişirme Adımları

1. Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
2. Krepleri iç harçla doldurduktan sonra bohça şeklinde kapatın.
3. Bohçaları bir fırın tepsisine dizin ve üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
4. Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Sunum Önerileri

Beşamel soslu krep bohçanızı, taze yeşilliklerle süsleyerek ve yanına hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda, üzerini rendelenmiş peynir ile de zenginleştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Servis yaparken, bohçaları yanına sos eklemeyi unutmayın; bu, yemeğe ekstra bir tat katacaktır.

Bu lezzetli krep bohçaları, özel günlerde veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz harika bir seçenektir. Hazırlama aşamasında geçireceğiniz zaman, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli bir anıya dönüşecektir.