Bayram Tatlısı Tarifleri

1. Baklava Tarifi

Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir ve bayramlarda vazgeçilmezdir. Kat kat ince yufkaların arasına serilen ceviz veya fıstık ile yapılan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet ortaya çıkarır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir baklava tarifi:

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Tereyağını eritip bir kenara alın. Baklavalık yufkaları tezgaha serin.
2. Yufkanın her katını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yufkaların üçte birini yağlayarak üst üste koyun.
3. Ceviz içini serin ve yufkanın geri kalan kısmını da aynı şekilde hazırlayın. En üst katı da yağlayarak şekil verin.
4. Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
5. Ayrı bir yerde şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
6. Baklavanız dinlendikten sonra servise hazır! Afiyet olsun.

2. Kurabiye Çeşitleri

Bayramlarda kurabiye yapmak da oldukça yaygındır. Farklı tariflerle hazırlanan kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşılan hoş bir ikramdır. İşte farklı kurabiye tarifleri ile bayram tatlılarınızı zenginleştirin.

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı

1. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyin.
3. Ceviz veya fındığı ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Üzeri hafif pembeleşince fırından alın ve soğumaya bırakın.

3. Revani Tarifi

Revani, irmik ve yoğurtla yapılan, şerbetli bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda tercih edilen bu tatlı, hafif yapısıyla herkesin beğenisini kazanır. Revani tarifi ile bayram tatlılarınızı çeşitlendirin.

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
2. İrmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
3. Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
4. Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
5. Fırından çıkan sıcak revaniyi soğuk şerbetle buluşturun ve dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

4. Sütlaç Tarifi

Sütlaç, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda tercih edilen bu tatlı, yapımı kolay ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde yapabileceğiniz nefis bir sütlaç tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı su
• Tarif isteğe bağlı olarak tarçın ile süslenebilir.

Yapılışı

1. Pirinçleri iyice yıkayın ve yarım çay bardağı su ile haşlayın.
2. Pirinçler yumuşadıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırarak pişirin.
3. Şekeri ve vanilini ekleyin, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
4. Koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, sonra kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
5. Servis yaparken üzerine tarçın serpebilirsiniz. Afiyet olsun!