Bayatlamayan Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Farklı tariflerle hazırlanan kurabiyeler, her damak tadına hitap edebilir. Bugün sizlere bayatlamayan tarçınlı kurabiye tarifini vereceğiz. Bu tarif, yumuşak yapısıyla ve eşsiz tarçın aromasıyla öne çıkıyor. İster misafirlerinize ikram edin, ister çay saatlerinizde kendinize bir atıştırmalık hazırlayın. Hazırsanız, başlayalım!

Malzemeler

Bayatlamayan tarçınlı kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/2 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Üzeri için: Tarçın ve şeker karışımı

Kurabiyenin Hazırlanışı

Bayatlamayan tarçınlı kurabiyeyi hazırlamak oldukça basit ve keyifli. İşte adım adım tarifi:

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Bu aşama, kurabiyenizin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ardından, yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, sütü de ilave edin.

Adım 2: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birlikte eleyin. Bu işlem, unun daha hafif olmasını ve tüm malzemelerin eşit bir şekilde dağılmasını sağlar. Elediğiniz kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak, hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Hamurun Dinlendirilmesi

Hamur hazır olduktan sonra, streç film ile sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacak ve lezzetlerini artıracaktır. Dinlendirme süresi sona erdiğinde, hamuru buzdolabından çıkarın ve tezgaha un serpin. Hamuru merdane ile açın. İstenilen kalınlıkta açtıktan sonra, kurabiye kalıplarıyla kesebilirsiniz.

Adım 4: Kurabiyelerin Pişirilmesi

Kesilmiş hamurları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine tarçın ve şeker karışımını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çay saatlerinizde veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Kurabiyelerin Saklanması ve Tazeliği Koruma Yöntemleri

Bayatlamayan tarçınlı kurabiyelerinizin tazeliğini korumak için bazı önemli noktaları göz önünde bulundurmalısınız. Kurabiyelerinizi hava geçirmeyen bir kapta saklamak, nemden uzak tutmak ve doğrudan güneş ışığından korumak çok önemlidir. Bu sayede kurabiyeleriniz, ilk günkü tazeliğini uzun süre koruyacaktır. Ayrıca, kurabiyeleri derin dondurucuda saklamak isterseniz, pişirmeden önce hamuru dondurabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda çözerek pişirebilirsiniz.

Farklı Varyasyonlar

Bayatlamayan tarçınlı kurabiyelerinizi zenginleştirmek için birkaç farklı malzeme eklemeyi düşünebilirsiniz. Örneğin, hamurun içine ceviz veya fındık parçaları ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, kuru üzüm veya çikolata parçaları da harika bir alternatif olacaktır. Bu şekilde, her seferinde farklı lezzetler elde edebilir ve misafirlerinize çeşitli seçenekler sunabilirsiniz.