Baklavalık Yufkadan Tatlı Nefis Yemek Tarifleri
Baklavalık yufka, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Bu incecik yufkalar, birçok tatlı tarifinin temelini oluşturur. İşte baklavalık yufkadan yapabileceğiniz nefis tatlı tarifleri ile sevdiklerinizi şımartmaya hazır olun!
1. Baklava Tarifi
Baklava, Türk mutfağının en bilinen tatlılarından biridir. İncecik yufkaların kat kat bir araya getirilmesiyle yapılan bu lezzetli tatlı, şerbetle buluştuğunda eşsiz bir tat ortaya çıkarır.
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Tereyağını eritip, sıvı yağ ile karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve bir kat yufka serin.
- Yufkanın üzerine yağ sürün ve ceviz serpin. Bu işlemi 5-6 kat tekrarlayın.
- Son kat yufkayı kapattıktan sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın. Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
Baklavanız servise hazır! İster sıcak, ister soğuk olarak sunabilirsiniz.
2. Kadayıf Dolması
Kadayıf dolması, baklavalık yufka yerine ince tel kadayıf ile hazırlanan bir tatlıdır. İçine konulan ceviz veya fındık ile zenginleştirilen bu tatlı, oldukça lezzetlidir.
Malzemeler:
- 300 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
- Kadıyafı hafifçe didikleyin ve tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün.
- Kadıyaftan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve içerisine ceviz koyarak sarın.
- Sardığınız kadayıfları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, vanilyayı ekleyin ve soğutun.
- Fırından çıkan kadayıf dolmalarını sıcak şerbetle buluşturun.
Kadayıf dolmanız hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine kaymak ekleyebilirsiniz.
3. Fıstıklı Çörek
Fıstıklı çörek, hem görüntüsü hem de lezzeti ile göz dolduran bir tatlıdır. Baklavalık yufka ile hazırlanan bu çörek, özel günlerin vazgeçilmezidir.
Malzemeler:
- 4 adet baklavalık yufka
- 200 gram Antep fıstığı (toz halinde)
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Tereyağını eritip, sıvı yağ ile karıştırın.
- Bir yufkayı serin, üzerine yağ sürün ve diğer yufkayı da üzerine serin.
- Yufkanın ortasına toz fıstığı ve toz şekeri serpin.
- Yufkayı rulo yaparak sarın ve uç kısmını alta getirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, fırından çıkan çöreğin üzerine sıcak şerbeti dökün.
Fıstıklı çöreğiniz servise hazır. Yanında çay ile harika bir ikili oluşturur!
4. Muzlu Yufka Tatlısı
Muzlu yufka tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Muzun tatlılığı ile birleşen baklavalık yufka, herkesin beğenisini kazanır.
Malzemeler:
- 5 adet baklavalık yufka
- 3 adet muz
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
Yapılışı:
- Tereyağını eritip, sıvı yağ ile karıştırın.
- Bir yufkayı serin, üzerine yağ sürün ve ikinci yufkayı da serin.
- Muzları dilimleyin ve yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını alta getirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Fırından çıkan tatlının üzerine sıcak süt ve şeker karışımını dökün.
Muzlu yufka tatlınız hazır! Sıcak servis etmeniz önerilir.
Bir yanıt yazın