Ağlayan Pasta Tarifi Nefis

Ağlayan pasta, hem görselliğiyle hem de tadıyla dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Adını, üzerindeki çikolata sosunun pastanın içinden fışkırmasıyla aldığı söylenir. Bu pasta, özellikle özel günlerde ve davetlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir ağlayan pasta tarifi!

1. Ağlayan Pasta İçin Gerekli Malzemeler

Ağlayan pastanın lezzetini artıran ve onu özel kılan malzemeler oldukça basittir. Aşağıda tarifin her bir katmanı için gereken malzemeleri bulabilirsiniz:

• Kek İçin:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
• Krema İçin:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket krema (200 ml)
• Çikolata Sosu İçin:
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

2. Ağlayan Pasta Yapılışı

Ağlayan pasta yapmak oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıda adım adım nasıl yapacağınızı bulabilirsiniz:

2.1 Kekin Hazırlanışı

Öncelikle kek hamurunu hazırlamakla başlayalım:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kakao ve vanilini karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek mikserle çırpın.
4. Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

2.2 Krema Hazırlığı

Kek pişerken, kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz:

1. Süt, toz şeker, un ve vanilini bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin.
2. Krema koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan krema ile paketlenmiş kremayı mikserle çırpın. Kremanız pürüzsüz bir kıvam alacaktır.

2.3 Çikolata Sosu Hazırlığı

Çikolata sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:

1. Tüm malzemeleri bir tencereye alarak karıştırın.
2. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında kıvamı yoğunlaşacaktır.
3. Hazırladığınız çikolata sosunu ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

3. Ağlayan Pastanın Birleştirilmesi

Kek, krema ve çikolata sosu hazır olduğunda, pastanızı birleştirme zamanı geldi. Bu aşama, ağlayan pastanın en heyecan verici kısmıdır:

1. Fırından çıkardığınız keki kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
2. Kek tamamen soğuduğunda, ortadan ikiye keserek üst kısmını ayırın.
3. Alt katmanın üzerine kremayı yayın. Kremayı eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.
4. Üst katmanı üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
5. Son olarak, çikolata sosunu her yerinin üzerine dökün. Sosun kekin ortasına akmasını sağlayın; işte bu, pastanın “ağlamasını” sağlayacak!

4. Servis ve Sunum Önerileri

Ağlayan pastanın sunumu, lezzeti kadar önemlidir. İşte bu özel tatlıyı sunarken dikkat etmeniz gereken bazı ipuçları:

• Dinlendirme: Pastayı servis etmeden önce buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirmeniz önerilir. Bu, malzemelerin birbirine iyice geçmesini sağlar.
• Süsleme: Pastanın üstüne hindistan cevizi, çikolata parçaları veya mevsim meyveleri ekleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Portiyonlama: Pastayı dilimlerken, her dilimin üzerine biraz çikolata sosu dökerek sunabilirsiniz. Bu, görsel olarak da etkileyici olacaktır.
• İçecek Seçimi: Ağlayan pasta ile birlikte sıcak çikolata veya kahve servisi yapmak, tatlıyı tamamlayacak harika bir seçimdir.

Ağlayan pasta tarifi, herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar. Uyguladığınız her adımda, kendi dokunuşlarınızı ekleyerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Şimdi, mutfaklarınızda bu nefis tarifi deneme zamanı!