Ağlayan Kek Malzemeleri

Ağlayan kek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlıdır. Islak ve yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanan bu kek, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Bu yazıda, ağlayan kekin malzemelerini ve nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Ağlayan Kek Nedir?

Ağlayan kek, adını üzerindeki sosun kekin üzerine “ağlamasından” alır. Genellikle çikolata veya vanilya aromalı olan bu kek, yoğun bir kremanın eklenmesiyle zenginleşir. Kekin dokusu yumuşak, iç yapısı ise nemlidir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, herkesin evinde kolaylıkla hazırlanabilir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle yiyebileceğiniz bu lezzetli tatlı, misafirlerinize de sunabileceğiniz özel bir ikramdır.

Ağlayan Kek İçin Gerekli Malzemeler

Ağlayan kekin tarifine geçmeden önce, gerekli malzemeleri listeleyelim. Kekin lezzetini belirleyen bu malzemelerin kalitesi oldukça önemlidir. İşte ağlayan kek için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 4 adet yumurta: Kekin kabarması ve yapısının yumuşak olması için gereklidir.
• 1 su bardağı toz şeker: Kekin tatlılığını artırmak için kullanılır.
• 1 su bardağı süt: Kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlar.
• 1/2 su bardağı sıvı yağ: Kekin yumuşak olmasına yardımcı olur.
• 1 paket vanilin: Kekin aromatik bir tat kazanmasına katkı sağlar.
• 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarmasını sağlar.
• 1,5 su bardağı un: Kekin ana malzemesidir.
• 1 paket çikolata sosu: Kekin üzeri için gereklidir; yoğun bir çikolata tadı verir.
• 1 paket krema: Keki daha da lezzetli hale getirmek için kullanılır.

Bunların yanı sıra isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistan cevizi gibi malzemelerle kekin içini zenginleştirebilirsiniz. Bu malzemeler kekin lezzetini arttırırken, aynı zamanda görünümünü de güzelleştirir.

Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?

Ağlayan kekin yapım aşamaları oldukça basittir. Ancak, her aşamada dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adım adım ağlayan kek tarifi:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

İlk olarak, 4 adet yumurtayı bir karıştırma kabına kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Bu karışımı mikserle yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpın. Yumurtalar ve şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Bu aşamada, yumurtaların iyice köpürmesi, kekin kabarması açısından önemlidir.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırptığınız karışıma 1 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Ardından 1 paket vanilini de ekleyerek tüm malzemeleri bir spatula veya mikserle tekrar karıştırın. Malzemelerin iyice karışması sağlanmalıdır.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlayın

Başka bir kapta 1,5 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu karıştırın. Un ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu işlemi, karışımın havalandığını ve kabardığını gözlemleyerek gerçekleştirin. Un ekleme işlemi sırasında karışımın topaklanmaması için nazik hareketlerle karıştırmalısınız.

4. Kek Hamurunu Pişirin

Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için, bir kürdan yardımıyla ortasına batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Ağlayan Kek Sosu Nasıl Hazırlanır?

Kek piştikten sonra en önemli aşama sosun hazırlanmasıdır. Ağlayan kekin sosu, kekin lezzetini artıran ve ıslak dokusunu sağlayan bir bileşendir. Sosun hazırlanışı da oldukça basittir:

1. Çikolata Sosunu Hazırlayın

1 paket çikolata sosunu, paketteki talimatlara uygun olarak hazırlayın. Genellikle, çikolata sosunu pişirmeniz ve soğumasını beklemeniz gerekmektedir. Sos hazır olduktan sonra, 1 paket krema ekleyin ve iyice karıştırın. Krema, sosun daha kremsi bir kıvam almasını sağlar.

2. Kekin Üzerine Dökün

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine çikolata sosunu dökün. Sosun kekin her yerine eşit bir şekilde dağılması için bir spatula ile yayabilirsiniz. Sosun keke iyice nüfuz etmesi için birkaç saat beklemeniz önerilir. Böylece kek, lezzetli bir şekilde “ağlayacaktır.”

Ağlayan Kekin Servis Önerileri

Ağlayan kek, özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Servis yaparken kekin üzerine biraz rendelenmiş çikolata veya taze meyveler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya çırpılmış krema ile servis etmek, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Kekinizin daha güzel görünmesi için dilimleyip tabaklara alırken, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu gezdirebilirsiniz. Bu, hem görselliği artıracak hem de tatlıyı daha çekici hale getirecektir. Misafirlerinizin beğenisini kazanmak için bu ipuçlarını göz önünde bulundurmalısınız.

Ağlayan kekin yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi ve tazeliği, sonucun lezzetini büyük ölçüde etkiler. Bu nedenle, malzemelerinizi dikkatlice seçmelisiniz. Şimdi, hazırlık aşamasına geçebilir ve bu lezzetli tatlıyı kendi mutfağınızda deneyebilirsiniz!