1 Tepsi Baklava Hamuru Tarifi

Baklava Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

Baklava hamuru, mükemmel bir baklava yapımının temel taşlarından biridir. Evde kendi baklava hamurunuzu hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basittir ve her biri hamurun kalitesini doğrudan etkiler. İşte 1 tepsi baklava hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler:

• Un: 2.5 su bardağı (yaklaşık 300 gram) un. Hamurun temel bileşeni olan un, hamurun kıvamını ve elastikiyetini sağlar.
• Yumurta: 1 adet yumurta. Hamura bağlayıcılık sağlar ve hafiflik katar.
• Su: 1 çay bardağı (yaklaşık 100 ml) su. Hamuru yoğururken gereken sıvıyı sağlar.
• Tuz: 1 çay kaşığı tuz. Hamurun lezzetini artırır ve glutenin düzgün gelişimini sağlar.
• Sıvı Yağ: 3 yemek kaşığı sıvı yağ. Hamurun yumuşak olmasını ve kolay açılmasını sağlar.

Baklava Hamuru Yapımının Adımları

Baklava hamurunu hazırlamak oldukça basit bir işlemdir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte adım adım baklava hamuru yapımı:

1. Malzemeleri Karıştırma: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un ve tuzu harmanlayın. Ortasını açarak yumurtayı kırın. Üzerine suyu ekleyin. Karışıma sıvı yağı da ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırın.
2. Hamuru Yoğurma: Karışım bir araya geldikten sonra hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer hamur fazla kuruysa biraz daha su ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun, hamur fazla sulanırsa sertleşebilir.
3. Dinlendirme: Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir temiz bezle örtün ve 20-30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun gevrek ve ince açılmasını kolaylaştırır.
4. Hamuru Açma: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açmaya başlayın. Hamuru mümkün olduğunca ince açmaya çalışın. Hamurun açılmasını kolaylaştırmak için ara ara üzerine