Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri

Şehriyeli tavuk çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde, hasta olduğunuzda veya sadece hafif bir öğün arayışında olduğunuzda bu nefis çorba tarifi tam size göre! Sağlıklı malzemelerle yapılan bu çorba, tüm aile üyelerinin beğenisine hitap eder. Şehriyeli tavuk çorbasının yapımı oldukça basittir ancak lezzeti bir o kadar zengindir. Siz de bu yazımızda, adım adım şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır öğrenebilir, tarife dair ipuçlarıyla çorbanızın lezzetini zirveye taşıyabilirsiniz.

Şehriyeli Tavuk Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Şehriyeli tavuk çorbası için kullanılacak malzemeler, oldukça basittir. Her evde bulunan temel malzemelerle bu çorbayı hazırlayabilirsiniz. İşte şehriyeli tavuk çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü (isteğe göre tavuk butu da kullanabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı şehriye
• 1 adet büyük boy soğan (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 5 su bardağı tavuk suyu (tavuk göğsünü kaynatarak elde edebilirsiniz)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı un (tercihe bağlı, çorbanın kıvamını artırmak için)

Bu malzemeler, lezzetli bir şehriyeli tavuk çorbası yapmak için yeterli olacaktır. Şimdi adım adım bu çorbanın yapımına geçelim.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Şehriyeli tavuk çorbası yaparken izlenecek adımlar oldukça basittir. Ancak çorbanın lezzetini tam anlamıyla yakalamak için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir. İşte şehriyeli tavuk çorbası yapım aşamaları:

1. Tavuk Göğsünü Hazırlayın: İlk olarak tavuk göğsünü iyice yıkayın ve büyükçe bir tencereye alın. Üzerine 5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, tavuğun üzerinde biriken köpükleri alarak temizleyin. Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Tavuk göğsü piştikten sonra, tavukları tencereden çıkarın ve didikleyin.
2. Şehriye ve Sebzeleri Ekleyin: Şehriyeyi ve doğranmış havucu tavuk suyuna ekleyin. Bu aşamada eğer soğan kullanıyorsanız, doğradığınız soğanı ve ince doğranmış sarımsağı da tencereye ilave edebilirsiniz. Şehriye ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
3. Baharatlar ve Limon Suyu: Çorbanın pişmesine yakın, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Ardından limon suyunu da ekleyerek çorbanın asidik dengesini sağlamak önemlidir. Bu, çorbanın tadını daha da zenginleştirecektir.
4. Tavuk ve Kıvamlandırma: Didiklediğiniz tavuk göğsünü tencereye ekleyin. İsterseniz, çorbanın kıvamını artırmak için bir yemek kaşığı un ile hazırladığınız karışımı da çorbaya ilave edebilirsiniz. Unu bir miktar tavuk suyuyla karıştırıp çorbaya ekleyerek kaynamasını sağlayın. Bu adım isteğe bağlıdır ancak kıvamlı bir çorba isteyenler için oldukça faydalıdır.
5. Servise Hazır: Şehriyeli tavuk çorbası birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Sıcak servis yapın. Üzerine isteğe göre biraz daha limon suyu sıkarak ya da pul biber serpiştirerek tatlandırabilirsiniz.

Şehriyeli Tavuk Çorbasının Faydaları

Şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de vücudu rahatlatıcı bir yemek olarak oldukça faydalıdır. İşte şehriyeli tavuk çorbasının bazı önemli sağlık faydaları:

• Yüksek Protein İçeriği: Tavuk göğsü, zengin protein içeriği ile kas gelişimine ve onarımına yardımcı olur. Aynı zamanda gün içinde enerjik kalmanızı sağlar.
• Bağışıklık Sistemi Destekleyici: Tavuk çorbası, içeriğindeki vitamin ve mineraller ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle soğuk kış günlerinde hastalıklardan korunma açısından önemli bir besin kaynağıdır.
• Sindirim Sistemi Üzerinde Pozitif Etki: Şehriye, sindirim sistemine yardımcı olan ve mideyi rahatlatan bir karbonhidrat kaynağıdır. Aynı zamanda tavuk suyu da mideyi yatıştırıcı özellik gösterir.
• Hidrasyon Sağlar: Tavuk çorbası, yüksek su içeriği ile vücudu nemlendirir. Bu da özellikle hastalık dönemlerinde vücut dengesini koruma açısından faydalıdır.

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin İpuçları ve Püf Noktaları

Şehriyeli tavuk çorbasının lezzetini bir üst seviyeye çıkarmak için bazı ipuçları ve püf noktaları oldukça önemlidir. İşte şehriyeli tavuk çorbası yaparken dikkate almanız gereken bazı detaylar:

• Tavuk Suyunu Kendi Evinizde Hazırlayın: Çorbanın lezzetini arttırmak için tavuk suyunu evde hazırlamak çok önemlidir. Hazır tavuk suyu kullanmak yerine tavukları haşlayarak doğal tavuk suyu elde edin. Bu, çorbanın tadını daha derin ve zengin yapacaktır.
• Şehriye Dikkatli Eklenmeli: Şehriyenin fazla pişmesi, çorbanın lapa gibi olmasına neden olabilir. Bu nedenle şehriyenin pişme süresini dikkatli takip etmek gereklidir. Şehriyenin pişme süresi, genellikle 10-15 dakika kadardır.
• Lezzet Artışı İçin